Domaine de Fontbonau - Côtes du Rhône 2012
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Bettane & Desseauve
"La sutil nariz de grosella negra y mora aún necesita desarrollarse, mientras que el paladar rico y opulento termina con magníficas especias. Un gran éxito para esta añada ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) El "Grand Vin" de la finca muestra precisión, a la vez potente y tenso, pero también con una encantadora gourmandise. Un buen compromiso entre el clasicismo de 2010 y el lado soleado de 2011.
Características
Dominio
Domaine de Fontbonau
Cosecha
2012
Denominación
Côtes du Rhône
Región
Ródano
Cepas
95% Grenache, 5% Syrah
Tierra
suelos franco-arenosos y arcillosos finos
Viticultura
Certificación ecológica en curso (cosecha 2013)
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación y maceración postfermentativa. Encubado de 20 a 30 días con bazuqueo y remontado.
Cría
12 meses en barricas (10% nuevas, 90% uno o dos vinos, algunos demi-muids de 600L)
Graduación alcohólica
15 %
Degustación y maridaje
Nariz
notas de fruta fresca
Boca
a la vez potente y tensa, con un fino sabor gourmet
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas, caza, platos provenzales...
Domaine de Fontbonau
Côtes du Rhône
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2017) 16/20 + Coup de Coeur (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el vino :
La nariz sutil de grosella negra y mora aún necesita evolucionar, mientras que el paladar rico y opulento termina con magníficas especias. Un gran éxito para esta añada.
Sobre el bodega :
Propiedad de Frédéric Engerer, director de las fincas de François Pinault (entre ellas, por supuesto, Château Latour) y de Jérôme Malet, que dirige la finca Sarda-Malet en el Rosellón, Fontbonau se impone poco a poco como una referencia en la región de la Drôme provenzal. La propiedad produce un vino blanco elaborado con un 90% de Roussanne y un poco de Viognier, y dos tintos, Les Chaux, el segundo vino de la propiedad, y Grand Vin.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. ERIC R. Publicado el 20/07/2021
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