Skalli Grand Vin - Hermitage Roc de Monge 2006
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Awards: Guía de Selección Hachette, IWC Tinto Enólogo del Año 2009
El Hermitage Roc de Monge se elabora a partir de cepas de Syrah cultivadas en laderas de granito escarpadas y casi vertiginosas. Se trata de una mezcla monovarietal muy concentrada que desarrolla aromas potentes. Este vino tiene un bouquet muy desarrollado con notas de humus y sotobosque, y aromas florales de violetas. Un vino potente y armonioso que espera ser descubierto.
Características
Dominio
Robert Skalli
Variedad
Roc de Monge
Cosecha
2006
Denominación
Hermitage
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah
Tierra
mesetas de garriga con suelos predominantemente arcillo-calcáreos
Vendimia
manual
Vinificación
despalillado completo antes del encubado. Las variedades de uva se vinifican por separado. La vinificación dura de 2 a 3 semanas, con remontados diarios.
Cría
tras la fermentación, el vino base se mezcla y madura en barricas y toneles durante unos 10 meses
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo granate intenso
Nariz
complejo y fino, con notas de fruta madura como ciruela y cereza y toques de chocolate y pimienta
Boca
Destacan las especias dulces mezcladas con la fruta roja, dando un paladar flexible, generoso y armonioso, lleno de elegancia. Los taninos fundidos proporcionan un vino sedoso y un buen equilibrio acidez/grasa.
Servir
Servir embotellado a 15-16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2015
Maridaje
Este vino es el acompañamiento perfecto para brochetas de tordo, caza y una terrina de faisán.
Robert Skalli
Ermita
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