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Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 4.4/5Calificación del vino 4.4/5Calificación del vino 4.4/5Calificación del vino 4.4/5Calificación del vino 4.4/5
4.4/5 (5 clientes)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2017)

Variedad de uva de Cévennes que cayó en el olvido tras la crisis de la filoxera, la Chatus ha experimentado un increíble renacimiento en los últimos años. El Chatus o Syramuse suele ser un vino robusto y con cuerpo que no debe beberse antes de 3 años de guarda. Ahora se presenta como un vino afrutado y lleno de sabor que puede disfrutarse como vino de amigos para apreciar todas las facetas de la variedad y del terruño. Déjese tentar por este vino varietal original y exclusivo de sabor apetitoso.

Características

Bodega

Domaine Salel et Renaud

Variedad

Syramuse

Cosecha

2018

Denominación

IGP Coteaux de l'Ardèche

Región

Ródano

Cepas

100% Chatus

Tierra

Suelos de arenisca descompuesta y granito, viñas de 30 años en el municipio de Montréal, parcela resultante de la selección masal de viñas centenarias en el municipio de Vernon.

Viticultura

Labranza razonada

Vendimia

Manual con clasificación, cosechado en cajas de 20 kg

Vinificación

Fermentación alcohólica tradicional (Temp: 28°C), 1 bazuqueo y 1 remontado al día, maceración final en caliente (25-28°C) de una a dos semanas según la degustación de los vinos bajo orujo.

Cría

En cubas

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Granate

Nariz

Expresivo y desconcertante con notas de fruta roja, ciruela, peonía y chocolate

Boca

Carnoso y muy original para un Chatus ya que está lleno de fruta y muy sabroso como el vino de un amigo.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

30 minutos antes

Beber de

2019

Beber antes

2023

Guardia

5 años

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con alubias rojas al estilo criollo, lasaña de verduras o boloñesa, como aperitivo o con una hamburguesa con queso.

Domaine Salel et Renaud

Más información Domaine Salel et Renaud

IGP Coteaux de l'Ardèche

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino clasificado (guía 2020) Seleccionado (Cosecha 2017) (Seleccionado)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.4/5Calificación del vino 4.4/5Calificación del vino 4.4/5Calificación del vino 4.4/5Calificación del vino 4.4/5

4.4/5

en 5 opinión

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Calificación y revisión de M. PIERRE P. Publicado el 01/10/2020

Excepcional relación calidad-precio. Es fácil de beber, afrutado y con cuerpo, con un final largo que te hace querer más.

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. GILLES F. Publicado el 03/02/2020

Bebido con una paletilla de cerdo asada al horno, cocinada a fuego lento durante cuatro horas, un excelente maridaje con fruta, vivacidad y paladar gourmet. Muy buena relación calidad-precio. Siento no haber pedido más hace unos meses, pero quería descubrirlo antes.

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. JEAN SEBASTIEN R. Publicado el 24/01/2023

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. XAVIER W. Publicado el 01/11/2020

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. ROMAIN S. Publicado el 30/10/2019

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Fondo

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