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Domaine Salel et Renaud

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Domaine Salel et Renaud
Creado en 2008 en la región de Cévennes, en Ardèche, se cultivaron 3 hectáreas de viñedos bajo la IGP Coteaux de l'Ardèche y se utilizó un garaje como bodega... ¡Qué reto y qué cambios! Hoy en día, el viñedo se extiende sobre 11 hectáreas de viñedos en terrazas a altitudes de entre 300 y 500 metros, enclavados en paisajes notables modelados por los ancianos que Benoit y Élise desean preservar para las generaciones futuras. 

Viñedo atípico y un tanto salvaje, algunas parcelas no se pueden mecanizar debido a su pendiente, por lo que todo se trabaja a mano como algunos viñedos del valle del Ródano septentrional. 
Las uvas se vendimian exclusivamente a mano para poder seleccionarlas en el viñedo. Este viñedo de altura produce vinos de gran frescura, finura y elegancia. 
Benoît y Elise se conocieron en la universidad, en un curso de viticultura, y la idea de crear una explotación era evidente. De las prácticas a los cursos de formación, su pasión y su saber hacer fueron creciendo hasta culminar, unos años más tarde, con su instalación en el Ardèche. 
Ambos son nietos de agricultores de Ardèche, nunca se habían dedicado a la agricultura y no tenían tierras propias. Establecerse por su cuenta no siempre fue fácil y les costó mucho valor y ambición llegar hasta aquí. Vendimiar, limpiar, plantar... para estos viticultores "cultivadores", la apuesta ha merecido la pena.

Las variedades de uva emblemáticas del sur de Ardèche, como Viognier y Chatus, florecen junto a Gamay, Garnacha y Syrah, así como Roussanne y Vermentino.

Élise y Benoit están enamorados de sus viñas y de su trabajo, y eso se refleja en la personalidad de sus vinos. Sus vinos son francos, generosos, honestos y sin pretensiones, como ellos. Su mayor orgullo es descubrir, a través de sus vinos, los maravillosos terruños del sur de Ardèche, poco conocidos pero que no tienen nada de qué avergonzarse si se comparan con los terruños del norte de Côtes du Rhône.

Más información Salel et Renaud

Zonas recomendadas por

Bettane & Desseauve
Guía de vinos Hachette

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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Salel et Renaud

Domaine Salel et Renaud - Viognier Qué sa Quo ! 2018

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5

3,8/5 (5 opiniones)

14/20 Bettane & Desseauve

(Notas cosecha 2017)
viognier
verano

Fino, tenso, típico, un vino de aperitivo, un vino de placer lleno de armonía. Un Viognier esbelto, floral y afrutado, con un paladar rico y un final limpio y aromático. Le encantará.

Domaine Salel et Renaud - Mescladis 2016

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (4 opiniones)

gamay
garnacha
bomba de fruta

" Tinto gastronómico de Ardèche

Tome unas cepas muy finas de Gamay y Garnacha, añada el magnífico terruño de Cévennes en Ardèche, mucho sol, un par de viticultores apasionados y una vinificación meticulosa, y obtendrá un tinto magnífico y expresivo con un encantador acento meridional. Una paleta de aromas afrutados (fresa) y florales: peonía, iris. El ataque en boca es jugoso, la carne sabrosa, con un final floral encantador. EL tinto del verano, con un sabor que le hará la boca agua.

Domaine Salel et Renaud - Chatus Le Temps qui reste 2017

Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5

3,6/5 (5 opiniones)

Médaille d'Or Concours Lyon

vino de larga guarda
alta costura

Emblemático de la región de Cévenne en Ardèche, Chatus se elabora aquí en un estilo de "alta costura". Le Temps qui reste se puede encontrar en establecimientos con estrellas Michelin como Bocuse, Pic... Redescubra esta variedad de uva olvidada, de fuerte carácter y sorprendente carisma. Potente y tánico, este tinto revela notas de fruta negra, ciruelas pasas, cuero, membrillo y puros. Profundo, puede disfrutarse tras no menos de medio día de aireación. Intrigante, original y con cuerpo son las palabras clave de este tinto de Ardèche.

Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

Vino valorado 4,4/5Vino valorado 4,4/5Vino valorado 4,4/5Vino valorado 4,4/5Vino valorado 4,4/5

4,4/5 (5 opiniones)

Sélectionné Bettane & Desseauve

(Notas cosecha 2017)

Chatus, una variedad de uva de las Cevenas que cayó en el olvido tras la crisis de la filoxera, ha experimentado un increíble renacimiento en los últimos años. El Chatus o Syramuse suele ser un vino robusto y con cuerpo que no debe beberse antes de que haya reposado 3 años. Ahora se presenta como un vino afrutado y lleno de sabor que puede disfrutarse como vino de amigos para apreciar todas las facetas de la variedad de uva y del terruño. Déjese tentar por este vino varietal original y exclusivo de sabor apetitoso.