Terres des Amoureuses - All White 2012
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
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14/20
Gault & Millau
"Apreciamos los aromas frutales que rompen el caparazón dominante de la crianza, revelando una estructura teñida de mentol que alarga la degustación. Técnicamente bien hecho" (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau).
Características
Dominio
Terres des Amoureuses
Variedad
All White
Cosecha
2012
Denominación
IGP Méditerranée
Región
Ródano
Cepas
Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)
Tierra
suelos de marga caliza a 300 m de altitud.
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez.
Vinificación
Maceración pelicular en frío bajo hielo seco en prensa neumática termorregulada de 60 hl. Fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas. Sin fermentación maloláctica.
Cría
12 meses en barricas de Borgoña para un vino
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo dorado brillante y cristalino
Nariz
notas intensas de cítricos, anís, hierbas aromáticas y vainilla
Boca
flexible y redondo. Sabroso y bien estructurado
Servir
entre 10 y 12°.
Beber de
2015
Beber antes
2019
Maridaje
combina perfectamente con carnes blancas, aves y marisco.
Tierra de amantes
Mediterráneo IGP
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2015) 14/20 (Bueno)
Sobre el vino :
Los aromas frutales rompen el caparazón dominante de la crianza, revelando una estructura teñida de mentol que alarga la experiencia de degustación. ¡Técnicamente bien hecho!
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