Terres des Amoureuses - Pur White 2012
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Cosechado en parcelas situadas a 300 metros de altitud, el Roussanne se revela entre la madurez y la frescura, con un intenso color amarillo dorado. En nariz aparecen notas tostadas. En boca es franco y estructurado, pero destacan la plenitud y la generosidad de esta cuvée.
Características
Dominio
Terres des Amoureuses
Variedad
Pur White
Cosecha
2012
Denominación
IGP Méditerranée
Región
Ródano
Cepas
100% Roussanne
Tierra
suelos de marga calcárea en altitud (300 m)
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Maceración pelicular en frío con hielo seco en prensa neumática de temperatura controlada. Fermentación con levaduras neutras seleccionadas. En barricas de roble francés nuevas y de un vino.
Cría
18 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
15%
Degustación y maridaje
Ojo
cristalino, amarillo dorado intenso
Nariz
tostado y concentrado
Boca
Ataque preciso, estructurado y amplio. Final fresco y largo.
Servir
a 11-13°C
Beber de
2015
Beber antes
2019
Maridaje
Para degustar con poularde de Bresse a la crema, carpaccio de pescado, bogavante, quesos de pasta azul...
Tierra de amantes
Mediterráneo IGP
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