Terres des Amoureuses - Magic White 2012
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
14,5/20
Gault & Millau
El roble nuevo en este 100% Viognier combina muy bien. Condimenta los aromas de fruta blanca típicos de esta variedad. Las uvas proceden de las parcelas más septentrionales de la propiedad, y este vino blanco tiene una frescura encantadora que equilibra la fruta madura.
Características
Dominio
Terres des Amoureuses
Variedad
Magic White
Cosecha
2012
Denominación
IGP Méditerranée
Región
Ródano
Cepas
100% Viognier
Tierra
la parcela más septentrional de la finca
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Maceración pelicular en frío bajo hielo seco en prensa neumática de temperatura controlada. Fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas. En roble nuevo.
Cría
12 meses en barricas nuevas
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo dorado intenso y brillante
Nariz
deslumbrante, fresco, picante y muy perfumado
Boca
Fresco en el ataque, muy aromático, típico y potente. Final mineral y persistente.
Servir
a 11-13°C
Beber de
2015
Beber antes
2019
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para el foie gras con pan de especias, la langosta con curry, la bullabesa y el Saint Pierre con cilantro fresco.
Tierra de amantes
Mediterráneo IGP
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Valorado (guía 2015) 14,5/20 (Cosecha 2011) (Bueno)
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