Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Coume Marie blanc 2023
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"Placer inmediato
El blanco Coume Marie es una delicia garantizada. Estructurado en boca, con sabores de limón, pera y melocotón blanco. Un agradable amargor caracteriza este vino potente y fresco. Ideal para acompañar sushi o pescado a la plancha.
Características
Dominio
Domaine de la Préceptorie
Variedad
Coume Marie
Cosecha
2023
Denominación
Côtes du Roussillon
Región
Rosellón
Cepas
Macabeu, Grenache gris et blanc
Tierra
Suelos esquistosos y arcillo-calcáreos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
La mitad fermenta en cubas y la otra mitad en barricas viejas de 400 litros, con removido diario de las lías y control de la temperatura.
Cría
De 6 a 8 meses en barricas de 400 litros
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Nariz
Intenso, con notas florales
Boca
Textura suave, notas florales, fruta de pulpa blanca
Servir
A 13°C
Beber antes
2027
Maridaje
Servir con sushi, pescado a la parrilla o un medallón de ternera...
Domaine de la Préceptorie
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
La Préceptorie comenzó como una aventura difícil pero conquistadora para la familia Parcé. El joven Joseph, que había estado al frente de esta finca de 32 hectáreas, cedió las riendas a finales de 2016, y Augustin y Vincent están ahora al mando. Situada en el valle de Agly, en Saint-Paul-de-Fenouillet, los viñedos se encuentran tanto en la zona de Maury como en las laderas de las montañas circundantes.
Guide Hachette des vins
Calificación Estate (guía 2022) Citado (vino de éxito)
Sobre el bodega :
Joseph Parcé, hijo de Marc (La Rectorie), llegó a Maury en 2007 como jefe de bodega de Dom. de la Préceptorie, creada en 2001. En 2017, la nueva generación -Martin, Augustin y Vincent- se unió a Marc y asumió la gestión de las 45 ha de viñedos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 90/100 (Vintage 2021)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 05/05/2024
Este vino blanco tiene un tacto untuoso en boca y una estructura consistente y voluminosa, desprendiendo notas frescas de fruta de pulpa blanca, albaricoque y retama sobre un fondo discretamente tostado. El final es firme y animado por finos amargos, ofreciendo una buena longitud. El conjunto es generoso y tiene un precio atractivo, pero le falta un poco del brío y la exquisitez de esta complicada añada 2023. Ideal con filetes de rodaballo salvaje con mantequilla salada y risotto cremoso con hinojo marino. Puntuación = 3,9.
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Nota y asesoramiento de M. GILLES R. Publicado el 21/07/2024
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