Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême 2016
Cultivadas en tierras hostiles, las viñas de Lledoner Pelut (70 %) y Syrah producen pequeños rendimientos para esta cosecha con acentos catalanes. Concentrado y delicado, el Extrême rouge 2016 se expresa con notas de frutos negros y especias. ¡Un vino cargado de sol!
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Ojo
Vestido de color rojo púrpura
Nariz
Aromas de cassis y naranja sanguina con notas complejas de garriga y piedra húmeda.
Boca
Rico y completo, con predominio de frutos negros, ciruela y especias cocidas.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2035
Producción
1.460 botellas
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a aves de caza o animales de pelo, quesos curados...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viejas viñas entre Corbières y Roussillon mediante métodos biodinámicos. El enfoque minimalista en la bodega ofrece resultados excelentes (Prioundo y L'Extrême, en blanco), pero también algunos fallos, con saturación de gas en algunas cuvées y, en ocasiones, falta de nitidez. Sin embargo, los vinos envejecen bien y la aireación les resulta beneficiosa.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»