92/100
RVF
"Una nariz notable, mezcla de pimienta, flores secas y un toque balsámico. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) ¡Un buen vino de guarda que empieza a abrirse!
Características
Bodega
Le Soula
Cosecha
2014
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
39 % Syrah, 37 % Carignan, 24 % Grenache noir
Tierra
De granito descompuesto y esquisto negro, entre 350 y 600 m de altitud
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración en racimos enteros de 12 a 15 días
Cría
22 meses en barricas (40%), cubas (40%) y demi-muids y barricas (20%)
Graduación alcohólica
12.5 %
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Gran frescura floral, delicioso y seductor, con notas de cuero, tocino fresco y algalia, redondeadas con frambuesas estofadas.
Boca
Preciso, taninos finamente crujientes, buen amargor, frescura encantadora
Servir
Decantar 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo con carnes a la parrilla, carnes rojas, una tabla de quesos...
La Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Una nariz notable, mezcla de pimienta, flores secas y un toque balsámico. Sin embargo, esta añada es un poco floja en boca, ¡pero la maestría está ahí!
Sobre el bodega :
Bodega En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios han adquirido esta explotación ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas sobre la base de principios muy naturales: levaduras indígenas, sin acidificación, sin chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de Macabeu, Sauvignon Blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.4/5
en 7 opinión
Calificación y revisión de M. GABRIEL D. Publicado el 23/03/2024
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Calificación y revisión de M. YANN J. Publicado el 04/05/2023
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Calificación y revisión de M. YORICK L. Publicado el 17/11/2022
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Calificación y revisión de M. FRANCOIS J. Publicado el 14/11/2022
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Calificación y revisión de M. ANTOINE V. Publicado el 26/03/2022
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Calificación y revisión de M. STEPHANE G. Publicado el 16/01/2022
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Calificación y revisión de M. FREDERIC F. Publicado el 11/12/2021
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