Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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93/100
RVF
"El Soula 2018 conserva mucha frescura y una boca encantadora. encanto. Tiene menos potencia y estructura que su predecesor de 2015 pero destaca por su carácter sanguíneo y picante ". (Le Guide RVF 2023)
Características
Dominio
Le Soula
Cosecha
2018
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
50% Carignan, 48% Syrah, 2% Macabeu
Tierra
De granito descompuesto y esquisto negro, entre 350 y 600 m de altitud
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
84% maceración de racimos enteros durante 12-15 días, 14% despalillado durante 8 días, 2% prensado directo, fermentación con levaduras indígenas.
Cría
22 meses, 71% en barricas y 29% en demi-muids y barricas
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Gran frescura floral, golosa y seductora, con notas de cuero, tocino fresco y algalia, redondeadas con frambuesas estofadas.
Boca
Preciso, taninos finamente crujientes, buen amargor, frescura encantadora
Servir
Decantar a 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con carnes a la parrilla, carnes rojas, una tabla de quesos...
La Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2023 ) 93/100
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
El Soula 2018 conserva mucha frescura y una boca encantadora. Tiene menos potencia y estructura que su predecesor de 2015, pero destaca por su sangre y su encantador picor.
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y varios socios adquirieron esta finca ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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Nota y consejos de M. MICHEL G. Publicado el 07/04/2022
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