Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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93/100
RVF
"El Soula 2018 conserva mucha frescura y una boca encantadora. encanto. Tiene menos potencia y estructura que su predecesor de 2015 pero destaca por su sangre y su encantador picor ". (Le Guide RVF 2023)
Características
Bodega
Le Soula
Cosecha
2018
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
50% Carignan, 48% Syrah, 2% Macabeu
Tierra
De granito descompuesto y esquisto negro, entre 350 y 600 m de altitud
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
84% maceración de racimos enteros durante 12-15 días, 14% despalillado durante 8 días, 2% prensado directo, fermentación con levaduras indígenas.
Cría
22 meses, 71% en barricas y 29% en demi-muids y barricas
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Gran frescura floral, delicioso y seductor, con notas de cuero, tocino fresco y algalia, redondeadas con frambuesas estofadas.
Boca
Preciso, taninos finamente crujientes, buen amargor, frescura encantadora
Servir
Decantar 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con carnes a la parrilla, carnes rojas, una tabla de quesos...
La Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
El Soula 2018 conserva mucha frescura y una boca encantadora. Tiene menos potencia y estructura que su predecesor de 2015, pero destaca por su sangre y su encantador picor.
Sobre el bodega :
Bodega En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios han adquirido esta explotación ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas sobre la base de principios muy naturales: levaduras indígenas, sin acidificación, sin chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de Macabeu, Sauvignon Blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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Calificación y revisión de M. MICHEL G. Publicado el 07/04/2022
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