Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2015
95/100 Coup de Cœur
RVF
3*Coup de Coeur
Hachette
«¡Un buen vino de guarda que empieza a abrirse!»
«El Soula 2015 es realmente un vino con carácter que el tiempo ha ayudado a revelar, con su nariz compleja, alcanforada, especiada y con notas de jugo de carne, su boca precisa, picante, con aires del Ródano y una gran elegancia táctil» (Guía RVF 2025).
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Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Gran frescura floral, goloso y seductor, con notas de cuero, tocino fresco y civeta, complementadas con compota de frambuesa.
Boca
Preciso, taninos finamente crujientes, un agradable amargor, agradable frescura.
Servir
En jarra a 16-18 °C.
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2 horas antes
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes a la parrilla, carnes rojas, una tabla de quesos...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 3*Coup de Coeur (vino excepcional)
Acerca del vino:
Este 2015, aún lleno de juventud, criado en barrica durante 22 meses, entusiasmó al jurado. Sus argumentos : un bonito color granate con reflejos rubí, poco evolucionado para su edad ; un bouquet fresco, especiado, con tomillo y una intensa nota mineral de piedra ; un paladar muy elegante, largo, redondo y suave, centrado en frutos negros y hierbas mediterráneas, dotado de taninos finos y crujientes procedentes de una vinificación con uvas enteras, con un final en el que vuelve a aparecer la mineralidad. Majestuoso, y para mucho tiempo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 95/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
El Soula 2015 es realmente un vino con carácter que el tiempo ha ayudado a revelar, con su nariz compleja, alcanforada, especiada y con notas de jugo de carne, su boca precisa, picante, con aires del Ródano y una gran elegancia táctil.
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas graníticas de altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios adquirieron esta finca certificada en agricultura ecológica. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la explotación desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barrica siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Sin perder nunca su frescura y elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y cuerpo. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se ha distinguido esencialmente por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo, vale la pena esperar para disfrutar de la mejor expresión de estos vinos.