89/100
RVF
"Nariz potente y concentrada, con jugosos aromas de frutos negros. La masticabilidad está presente en un tanino juguetón y punzante, un poco cuadrado en el final, que tranquiliza". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) ¡Un vino lleno de pureza y autenticidad que lo tiene todo para gustar!
Características
Bodega
Jonc-Blanc
Variedad
Fruit
Cosecha
2018
Denominación
Vin de France
Región
Suroeste
Cepas
63 % Merlot, 37 % Cabernet Sauvignon
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos sobre caliza lacustre de Castillon
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración prefermentativa de 5 a 6 días en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, temperatura máxima de fermentación 28°C, extracción por punzonado manual del sombrero, maceración de 28 a 32 días.
Cría
2 años en cubas y barricas viejas
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color brillante
Nariz
Encantador, afrutado, con un delicioso toque de especias
Boca
Buen cuerpo con un toque crujiente - ligeramente efervescente al abrirlo debido al gas protector que se evaporará tras decantarlo o unos minutos en la copa.
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo con aves, carnes rojas, quesos...
Rayo blanco
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el bodega :
Isabelle Carles y Franck Pascal se instalaron en Vélines en 2000 y han optado por elaborar vinos puros, sin sulfuroso, fáciles de beber y afrutados. Bodega Certificada biodinámica desde la cosecha 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de proteger tanto el medio ambiente como su salud. Bien hecho, porque sin caer en la trampa de hacer un vin nature, donde la fermentación vuelve a empezar, producen una gama de vinos bastante coherente, elaborados según el terruño, en un estilo borgoñón poco técnico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 89/100
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Nariz potente, concentrada, con jugosos aromas de frutos negros. Masticable, con taninos juguetones y afilados, un poco cuadrado en el final, lo que resulta tranquilizador.
Sobre el bodega :
Bodega Situado en un terruño arcillo-calcáreo que domina la orilla derecha de la Dordoña, es uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfuroso ni insumos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque se ha dominado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y equilibrados, con una acidez perfecta y natural.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
en 9 opinión
Calificación y revisión de M. AMANDINE L. Publicado el 06/02/2023
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Calificación y revisión de M. THIERRY D. Publicado el 01/09/2022
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE C. Publicado el 22/04/2022
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Calificación y revisión de M. GERARD J. Publicado el 22/10/2021
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Calificación y revisión de M. MICHEL F. Publicado el 01/08/2021
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Calificación y revisión de M. ERIC R. Publicado el 06/07/2021
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Calificación y revisión de M. NICOLAS S. Publicado el 27/06/2021
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Calificación y revisión de M. RENAUD G. Publicado el 22/03/2021
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Calificación y revisión de Mme PERNELLE M. Publicado el 10/03/2021
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