L'Ancienne Cure - Côtes-de-Bergerac L'Extase Rouge 2005
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuaciones: RVF 16/20, Gault Millau 16/20, Medalla de Plata Concours Général Agricole 2007
"Esta cuvée es hiperconcentrada, con sabores de jarabe de grosella negra y frambuesa. El roble está todavía presente, pero el conjunto es armonioso, dando un gran placer hoy, que durará al menos diez años. Un final fino, con garbo y un vuelo de especias". (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
Características
Dominio
Domaine L'Ancienne Cure
Variedad
L'Extase Rouge
Cosecha
2005
Denominación
Côtes-de-Bergerac
Región
Suroeste
Cepas
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Tierra
suelo arcillo-calcáreo
Viticultura
viñedo cultivado respetando el medio ambiente, en conversión ecológica
Vendimia
manual en plena madurez
Vinificación
Fermentación alcohólica con bazuqueo, oxigenación bajo orujo maloláctico y posterior trasiego a barricas nuevas.
Cría
24 meses
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo oscuro muy intenso con reflejos violáceos
Nariz
potente y profundo. Revela notas de fruta muy madura (guindas), especias dulces (canela, nuez moscada) y regaliz mentolado.
Boca
Muy redondo, estructurado por taninos sedosos y muy bien equilibrado. Aromas de fruta y especias, con toques ahumados. El final largo y persistente es sinónimo de una muy buena añada.
Servir
a 14-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2020
Maridaje
A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un confit de canard...<br/>
Domaine L'Ancienne Cure
Côtes-de-Bergerac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)
Sobre el bodega :
Christian Roche ha recorrido un largo camino desde que obtuvo la certificación ecológica para toda su finca (50 hectáreas, 33 de ellas blancas y 17 tintas) en 2012. Produce una amplia gama de vinos perfectamente vinificados, tanto tintos como blancos. Los vinos de entrada de gama son sabrosos y fáciles de beber, fruto de una viticultura exigente, mientras que las grandes añadas son modelos de precisión y complejidad. En noviembre de 2021, Christian Roche falleció e hizo prometer a su esposa Nathalie que continuaría la aventura. Así lo hizo, apoyada por sus hijos y su yerno.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Quinta generación en el cultivo de la vid, Christian Roche heredó parte de la propiedad familiar en 1984 y creó su propia bodega 5 años más tarde. Instalado en el antiguo presbiterio de Colombier, y con un viñedo de 50 hectáreas (predominantemente cepas blancas) en suelos variados, gestionado de forma ecológica, había hecho de su propiedad, complementada por una actividad de comerciante y criador de vinos, uno de los principales productores de la región de Bergerac. Tras su prematuro fallecimiento en 2021, su esposa Nathalie continúa su labor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Un presbiterio en lo alto de la colina da nombre al viñedo, cuyas hileras descienden por las laderas hasta la carretera donde Christian Roche ha instalado su bodega de venta. ¡El viñedo, ecológico desde 2012, tiene varias denominaciones de origen, entre ellas 3 hectáreas en Pécharmant, y se divide en cuatro: Jour de fruit, L'Extase y L'Abbaye, además de un vino sin sulfuroso: Ça sulfit! Aunque la gama se ha modernizado con esta nueva etiqueta, todos los vinos siguen siendo fieles a los fundamentos clásicos de Bergerac. Christian Roche falleció en otoño de 2020, pero la aventura de L'Ancienne Cure continúa gracias a su esposa Nathalie.
Comentarios de los clientes
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