Château Plaisance - Fronton Thibaut La Cuvée du Pitchou 2019

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Un gran éxito y un modelo para la denominación, este frontón ilustra todo el potencial de la négrette para hacer vinos con un poco más de estructura, bastante picantes aunque les falte la longitud para estar en la categoría superior.

Sobre el bodega :

Cuando se hizo cargo de los viñedos de su padre, Marc Penavayre quiso desarrollar el estilo de los vinos locales hacia productos más finos y elegantes, un desarrollo que se podía encontrar en otros pueblos del suroeste de Francia en los años 80 y 90. Esto comenzó con una mayor atención al detalle en los viñedos, que han sido certificados orgánicos desde 2011. Pero también ha supuesto un replanteamiento de las variedades de uva, dando un lugar de honor a la négrette local y plantando blancos que no dejan de sorprender. Y, por último, un uso más equilibrado de las barricas. Toda la gama está diseñada para promover variedades de uva olvidadas y vinos accesibles desde una edad temprana, con un estilo perfectamente dominado.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Ingeniero agrónomo y nólogo, Marc Penavayre ha dado un nuevo impulso a la propiedad familiar, de la que se hizo cargo en 1991, reestructurándola y ampliándola. Su hijo Thibaut se unió a él en 2019. El viñedo ocupa ahora 26 hectáreas y completó su conversión ecológica en 2012.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

La tensión del vino lo mantiene unido con una columna vertebral vertical y una buena expresión de négrette salvaje. Un toque de hierbas, sin embargo, ratifica el conjunto. Se apreciará con el envejecimiento.

Sobre el bodega :

Marc Penavayre lleva más de veinte años impulsando el renacimiento de la región de Frontonnais, interpretando la variedad de uva local, la négrette, de una forma que refleja su identidad. Certificado ecológico desde 2011 y ahora acompañado por su hijo Thibaut, Marc da cada año un paso más en la precisión de las uvas. El perfil de los vinos sigue siendo jugoso y atractivo, y las cuvées con nombres a veces impronunciables sin la ayuda de un diccionario occitano definen ahora la identidad de Fronton. En constante evolución y elaborada sin utilizar insumos, la gama permitirá a cada cual encontrar el vino que se adapte a su estilo de degustación. Este año concedemos a la finca su primera estrella.