Château Plaisance - Fronton Thibaut La Cuvée du Pitchou 2019
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
-
88/100
Bettane & Desseauve
"La tensión del vino mantiene unido el conjunto sobre una columna vertebral vertical y una buena expresión de négrette salvaje. Sin embargo, un toque de hierbas ratifica el conjunto. Se verá con el envejecimiento". (Le Guide RVF 2022)
Características
Dominio
Château Plaisance
Variedad
Thibaut La Cuvée du Pitchou
Cosecha
2019
Denominación
Fronton
Región
Suroeste
Cepas
70% Négrette, 30% Syrah
Tierra
Suelos aluviales muy erosionados que descansan sobre una base de caliza y arcilla
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Variedades de uva vinificadas por separado de forma tradicional, fermentación maloláctica en barrica
Cría
18 meses en barricas de 3 ó 4 vinos
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Notas afrutadas muy maduras y de regaliz, ligeramente amaderadas
Boca
Ataque sostenido con una textura redonda y suave
Servir
AT 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con magret de pato, carnes rojas, quesos...
Castillo Plaisance
Frontón
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 88/100
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Un gran éxito y un modelo para la denominación, este frontón ilustra todo el potencial de la négrette para hacer vinos con un poco más de estructura, bastante picantes aunque les falte la longitud para estar en la categoría superior.
Sobre el bodega :
Cuando se hizo cargo de los viñedos de su padre, Marc Penavayre quiso desarrollar el estilo de los vinos locales hacia productos más finos y elegantes, un desarrollo que se podía encontrar en otros pueblos del suroeste de Francia en los años 80 y 90. Esto comenzó con una mayor atención al detalle en los viñedos, que han sido certificados orgánicos desde 2011. Pero también supuso un replanteamiento de las variedades de uva, dando un lugar de honor a la négrette local y plantando blancos que deberían asombrar. Y, por último, un uso más equilibrado de las barricas. Toda la gama está diseñada para promover variedades de uva olvidadas y vinos accesibles desde una edad temprana, con un estilo perfectamente dominado.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Ingeniero agrónomo y nólogo, Marc Penavayre ha dado un nuevo impulso a la propiedad familiar, de la que se hizo cargo en 1991, reestructurándola y ampliándola. Su hijo Thibaut se unió a él en 2019. El viñedo ocupa ahora 26 hectáreas y completó su conversión ecológica en 2012.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022 ) 89/100
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
La tensión del vino lo mantiene unido con una columna vertebral vertical y una buena expresión de négrette salvaje. Un toque de hierbas, sin embargo, ratifica el conjunto. Se apreciará con el envejecimiento.
Sobre el bodega :
Marc Penavayre lleva más de veinte años impulsando el renacimiento de la región de Frontonnais, interpretando la variedad de uva local, la négrette, de una forma que refleja su identidad. Certificado ecológico desde 2011 y ahora acompañado por su hijo Thibaut, Marc da cada año un paso más en la precisión de las uvas. El perfil de los vinos sigue siendo jugoso y atractivo, y las cuvées con nombres a veces impronunciables sin la ayuda de un diccionario occitano definen ahora la identidad de Fronton. En constante evolución y elaborada sin utilizar insumos, la gama permitirá a cada cual encontrar el vino que se adapte a su estilo de degustación. Este año concedemos a la finca su primera estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 4 opiniones
Nota y reseña de M. VICTOR B. Publicado el 29/10/2024
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Nota y reseña de M. ERIC V. Publicado el 06/12/2023
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Nota y opinión de M. FLORIAN C. Publicado el 11/06/2023
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Nota y asesoramiento de M. GILBERT R. Publicado el 24/04/2023
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