Domaine du Boiron - Le Petit Boiron 2011
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Petit Boiron presenta un color rojo rubí intenso y una nariz muy aromática, con aromas de grosella negra. En boca es un tinto amplio y generoso, de gran elegancia. Ideal para acompañar magret de pato o confit de pato, por ejemplo...
Características
Dominio
Domaine du Boiron
Variedad
Le Petit Boiron
Cosecha
2011
Denominación
IGP de l'Agenais
Región
Suroeste
Cepas
60% Merlot, 25% Malbec, 15% Tannat
Tierra
arcilla-caliza
Viticultura
conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
manual en madurez óptima
Vinificación
parcela por parcela, maceración prefermentativa a temperatura controlada, fermentación con levaduras indígenas, periodo de encubado de 22 días
Cría
12 meses en cubas
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo rubí intenso
Nariz
muy aromático, con finas notas que recuerdan a la grosella negra
Boca
amplio y generoso, muy elegante
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2019
Maridaje
Disfrútelo con cordero asado, magret de pato,...
Domaine du Boiron
IGP de l'Agenais
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
El Domaine du Boiron se encuentra a tiro de piedra del centro del pueblo de Astaffort, cuna de la familia Cabrel. En sus 10 hectáreas de terreno arcilloso-calcáreo se cultivan Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon y Malbec.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 2 opiniones
Nota y consejo de M. CHRISTOPHE F. Publicado el 04/01/2019
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Nota y consejo de M. CHRISTIAN D. Publicado el 27/02/2015
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