Esta cuvée XL, que sólo se elabora en las grandes añadas, permite que los mejores tannats pasen 40 meses en barrica. Un vino rico y profundo, con una gran complejidad y concentración en nariz, un paladar muy elegante y un final fresco y armonioso... Una cuvée excepcional.
Características
Dominio
Château Montus
Variedad
XL
Cosecha
1998
Denominación
Madiran
Región
Suroeste
Cepas
100% Tannat
Tierra
Terruño Pendientes empinadas con guijarros redondeados incrustados en arcilla a una profundidad de 3 a 5 m. Este terruño cálido y drenante favorece una maduración elevada.
Viticultura
Gestión integrada de plagas, abono natural (estiércol de oveja y vaca), selección de yemas y racimos (de 4 a 5 racimos por cepa), aclareo, deshojado, etc.
Vendimia
manual
Vinificación
Maceración de 3 a 6 semanas (según la añada), fermentación a 28°C, bazuqueo, fermentación maloláctica en cubas de madera.
Cría
18 meses en barricas de 225 litros y 22 meses en barricas de 600 litros (demi-muids)
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
brillante, granate oscuro casi negro con reflejos púrpura
Nariz
rico y profundo, con gran complejidad y concentración
Boca
muy elegante con un final fresco y armonioso
Servir
Decantar a 16°C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber de
2013
Beber antes
2018
Maridaje
A déguster sur un magret de canard, une gigue de chevreuil sauce poivrade, des grillades d'agneau, des desserts au chocolat...<br/>
Castillo Montus
Madiran
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Alain Brumont ha desarrollado su personalidad a través de un estilo que ha llevado los vinos de Madiran por todo el mundo bajo la etiqueta de Château Montus, que compró en 1980. Las cuvées de Brumont a menudo van a contracorriente de la sabiduría convencional, demostrando su gran libertad a la hora de interpretar los terruños con sus subsuelos de arcilla amarilla y roja, que varían del 20 al 40%. El tannat se expresa en las tres cuvées del château, Prestige, XL, Montus y La Tyre, y ofrece sin duda el perfil más espectacular de esta uva pirenaica, que no es fácil de manejar.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
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