Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
"¡Un vino local fácil de beber!
"La nueva cuvée es como un Mansois desenfadado, libre de la dureza de unos taninos suavizados, liberados y jugosos; uno de esos vinos que se descorchan en un momento pero que recuerdan sus orígenes en una añada de vanguardia". (Le Guide RVF 2023)
Características
Dominio
Domaine Matha
Variedad
Parole Libérée
Cosecha
2018
Denominación
Marcillac
Región
Suroeste
Cepas
100% Fer Servadou (ou Mansois)
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos de arenisca roja
Viticultura
Certificado ecológico (desde 2016)
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, fermentación con levaduras indígenas en cubas cerradas, maceración durante unos diez días.
Cría
12 meses en cubas antes del embotellado
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo oscuro intenso con reflejos rubí
Nariz
Fino y afrutado, con notas de fruta de hueso (endrina, ciruela) y fruta negra (mora, grosella negra).
Boca
Fácil, sabroso y afrutado, con taninos finos y un final largo y sabroso.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
Y decantar (recomendado)
Beber antes
2028
Maridaje
Combina bien con carnes a la parrilla, chuletas de cordero, salchichas aligot, tablas de quesos y embutidos...
Finca Matha
Marcillac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 89/100
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
La nueva cuvée es un Mansois fácil de beber, libre de la dureza de unos taninos suavizados, liberados y jugosos; uno de esos vinos que se descorchan de improviso pero que recuerdan sus orígenes en una añada de vanguardia.
Sobre el bodega :
Los métodos de Jean-Luc Matha son ecológicos porque le gustan los vinos que hacen rodar las "r". Las viñas están plantadas en bancales, lo que ofrece una maduración ideal, y están cerca de la fruta y de su especial terruño Rougier: los suelos rojos, marcados por el hierro y casi montañosos de Marcillac. Todas las añadas son despalilladas porque a Jean-Luc Matha no le gusta el sabor a "pimienta". En retrospectiva, está claro que el fer servadou (también conocido como mansois o braucol) en manos de este enólogo necesita tiempo, y que las diferentes cuvées necesitan ser domadas.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 05/11/2024
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