Château Barouillet

Château Barouillet es un viñedo familiar situado en Pomport, en Dordoña, en plena denominación de Monbazillac, al sur de Bergerac y a sólo 50 kilómetros al este de Saint-Emilion. Cuenta con 45 hectáreas repartidas en cinco parcelas.

Desde 2009, tras trabajar en varias fincas de todo el mundo, Vincent Alexis ha ido reconvirtiendo poco a poco el viñedo a métodos ecológicos, produciendo vinos sin artificios y afrutados que encarnan el renacimiento del sector.El viñedo de Château Barouillet produce Monbazillac, Bergerac Rouge, Pécharmant, Côtes de Bergerac moelleux y magníficos blancos secos. Vincent Alexis afirma ser un agricultor "campesino", que utiliza con moderación los productos de tratamiento para mantener la diversidad biológica del ecosistema vitícola y de su entorno.

La forma de cultivar las parcelas (pasto, laboreo, siega) se adapta en función de sus condiciones edafológicas y de las condiciones climáticas del año, con el fin de transmitir lo mejor de cada añada a nuestro vino final.Las vinificaciones en el Château Barouillet se llevan a cabo en continuidad con el trabajo en el viñedo, tratando en la medida de lo posible de respetar la materia prima. Los insumos se reducen al mínimo y en la bodega se mantiene una higiene impecable. El hecho de que no se utilicen levaduras seleccionadas es un riesgo, pero también una garantía de tipicidad y representatividad del terruño que constituye la DOC de la finca.