Château Barouillet - Pécharmant 2013

Name: Château Barouillet - Pécharmant 2013
Brand: Château Barouillet
Rating: 3.1 (13 reviews)

Pécharmant|Vino tinto

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.1/5 (13 clientes)

Este Pécharmant expresa con gracia un profundo bouquet de especias y frutos rojos. En boca, es corpulento y jugoso, con notas de frutos rojos y especias y un final fresco y ligero. Florent Barichard es la encarnación de esta nueva generación de viticultores que hacen vibrar las denominaciones de origen con su saber hacer y su audacia. Este vino es un auténtico favorito, que ofrece una relación calidad-precio pocas veces vista.

Características

Dominio

Château Barouillet

Cosecha

2013

Denominación

Pécharmant

Región

Suroeste

Cepas

50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Tierra

arcilla blanca profunda con arena y guijarros

Viticultura

agricultura ecológica, sin herbicidas ni otros insumos.

Vendimia

vendimia mecánica (para alcanzar el punto exacto de madurez) al amanecer para traer las uvas más frescas posibles.

Vinificación

5 días de maceración prefermentativa en frío. Una breve maceración en caliente postfermentativa de 2 días completa la maceración de las uvas. Tras la fermentación, sólo se utilizan los zumos de mejor calidad para elaborar este vino.

Cría

en cubas para preservar el afrutado y la redondez característicos de nuestros Pécharmants.

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

bello color rubí-violeta intenso

Nariz

profundo, sostenido por notas de especias y frutos rojos

Boca

Fiel a la nariz, con notas afrutadas, especiadas y de regaliz y un final fresco y ligero.

Servir

a 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2015

Beber antes

2023

Maridaje

Servir con carnes asadas, ternera, confit de pato o ganso, magret de pato y caza.

Castillo Barouillet

Más información Château Barouillet

Pécharmant

Más información Pécharmant

Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

A sus 31 años, Vincent Alexis encarna a la nueva generación de viticultores que impulsa la región de Bergerac. Hasta su llegada al Domaine de Pompois en 2009, sus padres vendían toda la producción a granel. El joven, que ha trabajado en fincas de todo el mundo, ha cambiado de rumbo y ahora embotella Bergeracs, Pécharmants y Monbazillacs. Poco a poco está convirtiendo sus 42 hectáreas de viñedos a la agricultura ecológica, y producirá su primera cosecha en 2010. Cercanos a la fruta y sin maquillaje, los tintos son ligeramente extraídos y fáciles de digerir, la espontaneidad de los blancos secos nos deleita, y los blancos dulces revelan azúcares elegantes y refrescantes. Botellas deliciosas para chefs de bistró con mucho gusto. Detectado en 2011 en nuestra Guide rouge des bonnes affaires du vin, Vincent Alexis ha confirmado su progresión y merece con creces su lugar en la guía verde de este año.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.1/5

de 13 opiniones