Cederberg

Cederberg est une appellation renommée dans la province du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, située à proximité des appellations Citrusdal Mountain et Citrusdal Valley. Célèbre pour ses paysages spectaculaires, comprenant des arches rocheuses, des tours, des ravins et d'autres formations géologiques, la région du Cederberg offre un cadre unique pour la viticulture. Avec une altitude avoisinant les 1000 mètres, le Cederberg bénéficie d'un climat exceptionnellement élevé, ce qui permet à la Syrah de mûrir de manière unique. Ce vignoble est sans doute l'un des plus extrêmes d'Afrique du Sud.

Les cépages traditionnels cultivés dans la région comprennent le sauvignon blanc, le chenin blanc, le cabernet sauvignon, le merlot, le shiraz et le pinotage.

Le Cederberg est une appellation de niche, avec seulement environ une centaine d'hectares de vignes cultivées dans la région.

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Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021

Cederberg|Vin rouge

95/100 Robert Parker

93/100 James Suckling

93/100 Vinous

Afrique du Sud

syrah

floral

fraîcheur

souris d'agneau

« Mettre en valeur le terroir et le cépage dans un vin, ça change tout ! Félicité par le Wine Advocate ! »

« Exceptionnellement impressionnant avec ses notes florales et herbacées, le Cederberg Syrah 2021 offre un soupçon de réduction qui maintient l'expression dans un cadre serré. Moyennement corsé, il présente une certaine fermeté en bouche qui nécessitera un peu plus de temps pour se détendre. Si vous le buvez jeune, dégustez-le avec de la nourriture, et je recommande de le décanter au moins une heure avant de le consommer. C'est un Syrah absolument impressionnant qui dégage un sentiment d'appartenance à un lieu et un caractère variétal. Je vois où il veut en venir et votre patience sera récompensée. Bravo ! 2025-2042 » (Robert Parker 2023)

Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021

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