Le Treinspoor, 100% Tinta Barocca, cépage très présent en Afrique du Sud, s'ouvre sur le fruit noir empli de soleil. Les journées sèches et chaudes de ce millésime offrent une belle concentration de tanins et un fruité explosif. Les nuitées fraîches apportent cette vivacité qui en font un vin fin et aérien. Un diamant brut qui se taillera avec le temps !
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Treinspoor
Millésime
2020
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
100% Tinta Barocca
Terroirs
Sols de granite décomposé et de sable de Table Mountain
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage partiel, fermentation et macération en cuve béton pendant 25-30 jours, pressurage en vieille presse en bois
Élevage
12 mois en fûts de chêne français, vin non collé non filtré
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
1,5 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur rubis foncée
Nez
Arômes mûrs de baies noires et de prune
Bouche
Concentrée avec un grain de tanin serré, riche, complexe et bien structurée
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges, du gibier...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 91/100 (Millésime 2018) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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