Alheit Vineyards - Western Cape Hereafter Here 2023
Afrique du Sud
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16++/20
Jancis Robinson
-
93/100
Vinous
Notes : Jancis Robinson 16++/20, Vinous 93/100
Caractéristiques
Domaine
Alheit Vineyards
Cuvée
Hereafter Here
Millésime
2023
Appellation
Western Cape
Région
Afrique du Sud
Cépages
100% Chenin blanc
Terroirs
Sols granitiques, jeunes vignes du Swartland, Piekenierskloof, Bottelary, Polkadraai, Paardeberg et Tygerberg, altitude de 60 à 700 mètres selon les vignobles, climat méditerranéen chaud avec influences océaniques pour Stellenbosch
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage des grappes entières, fermentation en barriques anciennes pendant 2 mois
Élevage
Pendant 12 mois sur lies (mêmes contenants qu'à la fermentation), puis 6 mois en cuves sur lies fines, vin non collé, non filtré
Degré d'alcool
13,2%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe jaune paille, nette et brillante
Nez
Senteurs délicates de fruits jaunes mûrs : de pêche, d'abricot, agrémentées de nuances herbacées suaves et élégantes
Bouche
Savoureux, texture fine à la profondeur croissante, saveurs intenses dans lignée du nez, finale élégante et gourmande
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un filet de rouget grillé, une blanquette de veau, un plateau de fromages...
Alheit Vineyards
Western Cape
Avis des experts
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16++/20
A propos du vin :
Beaucoup plus fumé et réduit au nez que le 2022. Il est beaucoup plus contenu par une acidité tendue et des notes savoureuses serrées comme du fer. Pain, pollen d'abeille, safran et riz cuit. Je le retiendrais au moins pour quelques années. 2026-2032
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
Le Hereafter Here 2023 présente un bouquet d'une pureté désarmante, avec des arômes de prune jaune, de cire de bougie et une touche de pierre concassée, le tout délicieusement défini et concentré. La bouche est très bien équilibrée, avec une ligne électrique qui va du début à la fin. Des saveurs vives se déploient dans la bouche, avec des notes d'écorce de pamplemousse et une généreuse touche de gingembre vers la fin. Il s'agit d'un remarquable Hereafter Here. 2025-2035
Tim Atkin
Domaine noté (guide 2020) Recommended
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