« Les essences de poire et de pomme - entremêlées de chèvrefeuille, de lila et de fleur de pommier - caractérisent le Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011 de JJ Prum. Avec une délicatesse remarquable et une notes de pierres mouillées, cette cuvée combine un fruit frais gourmand et une sorte de floralité qui caractérise de façon mémorable une grande partie des vins de cette collection. La texture soyeuse est contrebalancée par des notes minérales ainsi que de pépins et peau de pomme. La finale est apaisante et séduisante. Au moins 30 ans de plaisir. » (Wine Advocate 2013 - Robert Parker).
Caractéristiques
Domaine
Weingut Joh. Jos. Prüm
Cuvée
Wehlener Sonnenuhr Spätlese
Millésime
2011
Appellation
Moselle
Région
Allemagne
Cépages
100% Riesling
Terroirs
sols maigres et rocailleux sur la rive droite de la Moselle
Viticulture
traditionnelle et raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en levures indigènes
Élevage
en vieux foudres de 1000L
Degré d'alcool
8%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur jaune citron
Nez
délicates senteurs de fleurs de pommier, de pêche blanche
Bouche
notes de jasmin, d'écorce d'orange, de jus de citron vert et de sel. Fin et vibrant, elle développe des arômes d'abricots et d'anis sur une longue finale.
Servir
à 9-11°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2030
Accords mets/vins
servir sur des fromages à pâte persillée ou de chèvre, des poissons gras comme la truite ou le saumon...
Weingut Joh. Jos. Prüm
Moselle
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2015) 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Gault & Millau Weinguide Deutschland 2015
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2013) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Les essences de poire et de pomme - entremêlées de chèvrefeuille, de lila et de fleur de pommier - caractérisent le Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011 de JJ Prum. Avec une délicatesse remarquable et une notes de pierres mouillées, cette cuvée combine un fruit frais gourmand et une sorte de floralité qui caractérise de façon mémorable une grande partie des vins de cette collection. La texture soyeuse est contrebalancée par des notes minérales ainsi que de pépins et peau de pomme. La finale est apaisante et séduisante. Au moins 30 ans de plaisir.
Wine Spectator
Vin noté 93/100 (Vin exceptionnel)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2014) 92/100
A propos du vin :
Ce Riesling aromatique est merveilleusement floral, pas écoeurant, avec des arômes séduisants de miel et de cire de bougie. C'est gourmand et mûr en bouche, avec des notes concentrées de mandarine et de cerise jaune, relevées par une série d'acidités citronnées qui prolonge la finale.
Jancis Robinson
Vin noté 17/20
Avis client
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