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Van Volxem - Riesling Spatlese Bockstein 2016 (moelleux)

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Allemagne

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Blanc

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Planté majestueusement sur les coteaux escarpés de la vallée de la Sarre, le Riesling présente ici une minéralité unique. Récolté plus tardivement, il dévoile des parfums de fruits jaunes mûrs et un sucre résiduel gourmand. C'est LE Riesling de référence pour la région : authentique, minéral, racé et rayonnant de précision !

Caractéristiques

Domaine

Van Volxem

Cuvée

Riesling Spatlese Bockstein

Millésime

2016

Appellation

Moselle

Région

Allemagne

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Sols argileux

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation en levures indigènes

Élevage

10 à 11 mois en foudre

Degré d'alcool

8%

Sucres résiduels

62.5 g/l

Dégustation & accords

Nez

Équilibré sur des arômes de fruits jaunes mûrs

Bouche

Intensément fruitée avec une finale vive

Servir

À 8-10°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une cuisine asiatique, un tartare de saumon, des plats à base de gingembre, un plateau de fromages affinés, des desserts aux fruits...

Van Volxem

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Moselle

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Avis des experts

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4.3/5

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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 02/07/2020

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Note et avis de M. GERARD M. Publié le 05/02/2020

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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 26/08/2019

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