Planté majestueusement sur les coteaux escarpés de la vallée de la Sarre, le Riesling présente ici une minéralité unique. Récolté plus tardivement, il dévoile des parfums de fruits jaunes mûrs et un sucre résiduel gourmand. C'est LE Riesling de référence pour la région : authentique, minéral, racé et rayonnant de précision !
Caractéristiques
Domaine
Van Volxem
Cuvée
Riesling Spatlese Bockstein
Millésime
2016
Appellation
Moselle
Région
Allemagne
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sols argileux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation en levures indigènes
Élevage
10 à 11 mois en foudre
Degré d'alcool
8%
Sucres résiduels
62.5 g/l
Dégustation & accords
Nez
Équilibré sur des arômes de fruits jaunes mûrs
Bouche
Intensément fruitée avec une finale vive
Servir
À 8-10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera avec une cuisine asiatique, un tartare de saumon, des plats à base de gingembre, un plateau de fromages affinés, des desserts aux fruits...
Van Volxem
Moselle
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 02/07/2020
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Note et avis de M. GERARD M. Publié le 05/02/2020
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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 26/08/2019
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