« Issu principalement de sols volcaniques, le Riesling Trocken 2021 est très clair, frais et silex au nez précis et réducteur qui montre un fruit mûr mais concentré avec des arômes de pêche blanche et d'abricot. Léger et très stimulant en bouche, c'est un Riesling salin, croquant et accrocheur, au fruit juteux et à l'expression minérale de la Nahe. » (Wine Advocate 2022). Capsule à vis
Caractéristiques
Domaine
Dönnhoff
Cuvée
Riesling Trocken
Millésime
2021
Appellation
Nahe
Région
Allemagne
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Mi-coteaux sur un sol volcanique et caillouteux, avec une proportion d'ardoise
Viticulture
Raisonnée (raisins certifiés Fair'n Green, système holistique de viticulture durable)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En cuves inox et en foudres de chêne
Degré d'alcool
11,5%
Sucres résiduels
5,5 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille aux reflets argentés
Nez
Très belle fraicheur, intensité, élégance, notes d'agrumes, zestes de pamplemousse, senteur de pêche blanche et de silex, jolie précision
Bouche
Fraiche et délicieusement minérale, jolie tension, juteux, complexifié par la sublime minéralité caractéristique de Nahe, longueur persistante et saline
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur un plateau d'huitres, un bœuf aux oignons à la chinoise, du porc aux champignons noirs...
Dönnhoff
Nahe
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2019) Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Issu principalement de sols volcaniques, le Riesling Trocken 2021 est très clair, frais et silex au nez précis et réducteur qui montre un fruit mûr mais concentré avec des arômes de pêche blanche et d'abricot. Léger et très stimulant en bouche, c'est un Riesling salin, croquant et accrocheur, au fruit juteux et à l'expression minérale de la Nahe. 11,5% d'alcool déclaré. Dégusté en juillet 2022.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2020) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Débordant de fruits à noyaux, ce Riesling sec juteux est difficile à ne pas aimer. Très vif et léger, il doit aussi son alcool modéré (11,5%), son acidité minérale et le pschitt de dioxyde de carbone naturel, qui rehaussent vraiment la finale très nette. Issu de raisins certifiés Fair'n Green. À boire dès maintenant. Capsule à vis.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SAMUEL S. Publié le 07/12/2023
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Note et avis de M. THOMAS B. Publié le 31/10/2023
Voir tous les avis de ce client
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