« Merveilleux arômes de fruits à noyaux et magnifique texture juteuse à laquelle il est difficile de résister. Très énergique et à peine sec. Une cascade de baies et de fruits à noyaux dans la très longue finale immaculée. Issu de raisins biologiques certifiés Fair'n Green. À boire ou à garder. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)
Caractéristiques
Domaine
Dönnhoff
Cuvée
Niederhauser Klamm Riesling Kabinett
Millésime
2021
Appellation
Nahe
Région
Allemagne
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sol caillouteux
Viticulture
Raisonnée (raisins certifiés Fair'n Green, système holistique de viticulture durable)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En cuve inox et foudres
Degré d'alcool
9%
Sucres résiduels
46 g/l
Dégustation & accords
Nez
Frais et ouvert, de fruits mûrs
Bouche
Ronde et cristalline avec un beau fruité et une finale saline
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'accordera avec un foie gras d'oie, des huîtres au four, une tajine aux abricots...
Dönnhoff
Nahe
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2019) Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 92+/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett 2021 est issu de sols volcaniques et présente un nez pur et raffiné, mais intense et épicé, avec des notes de pierres broyées et de sel. Luxuriant et racé en bouche, c'est un Kabinett léger mais intense et juteux, piquant et stimulant, qui est aussi un peu trop riche pour son potentiel, mais c'est à nouveau un Riesling fascinant. 9% d'alcool déclaré. Capsule à vis. Dégusté en juillet 2022.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2020) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 94/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Merveilleux arômes de fruits à noyaux et magnifique texture juteuse à laquelle il est difficile de résister. Très énergique et à peine sec. Une cascade de baies et de fruits à noyaux dans la très longue finale immaculée. Issu de raisins certifiés Fair'n Green. À boire ou à garder. Capsule à vis.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 12/01/2024
Lui permettre de s'aérer pour donner le meilleur. Presque un demi sec
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