1jour1vin

Dönnhoff - Nahe Niederhauser Klamm Riesling Kabinett 2022 (sec)

Allemagne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

James Suckling

-

94/100

Falstaff

-

93/100

Vinous

Allemagne
riesling
fruits blancs
sec
finale saline

« Un Riesling d'une incroyable énergie d'après James Suckling ! »

« Le Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 repose sur des sols volcaniques de porphyre. Il s'agit d'un vignoble qui appartenait à une famille élargie. Il a été racheté et est maintenant vinifié en tant que site unique. Le nez est celui d'un agrume serein. La bouche est riche comme de l'huile de citron, concentrée, fluide et appétissante. Le citron emplit la bouche doucement, mais avec une espièglerie inhérente. Tous les fruits jouent les premiers rôles pour l'instant, mais une trame minérale attend son tour. Le 2022 est glorieux, équilibré et brillant. » (Vinous 2023)

Caractéristiques

Domaine

Dönnhoff

Cuvée

Niederhauser Klamm Riesling Kabinett

Millésime

2022

Appellation

Nahe

Région

Allemagne

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Escarpé, sols caillouteux, composés de porphyre mélangé à de l'ardoise, vignes de 15-35 ans

Viticulture

Raisonnée (raisins certifiés Fair'n Green, système holistique de viticulture durable)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

En cuve inox et en foudres

Degré d'alcool

8,5%

Sucres résiduels

49 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille, reflets argentés, disque brillant

Nez

Intense et complexe, senteurs florales de citronelle, fleurs d'hibiscus, zeste de citron jaune, fruits à noyaux

Bouche

Souple et volumique, beaucoup d'élégance, saveurs d'abricot, de citronnelle, finale longue et légèrement saline qui démontre une fine minéralité

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2050

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un foie gras au poivre noir, des huîtres gratinées au four, un tajine aux abricots...

Dönnhoff

Plus d'information sur Dönnhoff

Nahe

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Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2019) Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2023) 93/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du vin :

Le Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 repose sur des sols volcaniques de porphyre. Il s'agit d'un vignoble qui appartenait à une famille élargie. Il a été racheté et est maintenant vinifié en tant que site unique. Le nez est celui d'un agrume serein. La bouche est riche comme de l'huile de citron, concentrée, fluide et appétissante. Le citron emplit la bouche doucement, mais avec une espièglerie inhérente. Tous les fruits jouent les premiers rôles pour l'instant, mais une trame minérale attend son tour. Le 2022 est glorieux, équilibré et brillant. 2023-2050

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 94/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Note frappante de grenade fraîche et de fruit étoilé. Juteux et piquant, avec une fraîcheur d'orange sanguine qu'il est délicieux d'admirer. Finale très fraîche avec une énergie que l'on aimerait pouvoir mettre dans des piles. La douceur du raisin non fermenté est déjà magnifiquement intégrée. Issu de raisins de culture biologique certifiés Fair'n Green. A boire ou à conserver. Bouchon à vis.

Falstaff

Falstaff

Vin noté (guide 2023) 94/100

A propos du vin :

Ardoise, fumée de poudre à canon, encens - un nez extrêmement minéral. On y trouve également de la fleur d'oranger et du zeste de citron. En bouche, le vin présente un équilibre tranquille, la douceur dominant un peu l'acidité, mais la minéralité tactile donne de la vie et de l'énergie au vin. Possède de grandes réserves d'extraction !

Avis client

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