« Le bouquet subtil du Tonschiefer 2022 est fruité, minéral et aux notes de silex et de fruits jaunes. Le vin est légèrement salé au départ, mais présente de l'ampleur et de la tension. Il présente beaucoup de tonicité en bouche et a une structure qui le pousse littéralement vers la finale. Finale salée, juteuse et assez longue. » (Yves Beck 2023)
Caractéristiques
Domaine
Dönnhoff
Cuvée
Riesling Tonschiefer Trocken
Millésime
2022
Appellation
Nahe
Région
Allemagne
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sols argileux et ardoisiers, vignes de 25-45 ans
Viticulture
Raisonnée (raisins certifiés Fair'n Green, système holistique de viticulture durable)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En cuve inox et en foudres
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, jolie brillance
Nez
Senteurs intense de Granit Smith, d'abricot, complexifiées par des notes florales et minérales, beaucoup de finesse
Bouche
Jolie vivacité de l'attaque, avec une belle fraicheur, intensité aromatique dans son développement, arômes de Granit Smith, de fruits à noyaux, trame minérale très agréable, longueur fine et persistante
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster sur un plateau de fruits de mer, des sushis, un canard laquée à l'orange...
Dönnhoff
Nahe
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2019) Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16,5/20
A propos du vin :
Arômes délicats et frais de pomme verte, d'abricot et de mandarine. L'acidité vibrante tient le fruit mûr dans une main et la pierre broyée humide dans l'autre. La texture est fine et déjà très attrayante. 2023-2028
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2020) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Quel beau nez de fleurs d'été et de kaki. Juteux et généreux en attaque et en milieu de bouche pour ce site de climat frais grâce à un été très chaud et sec. La touche tannique souligne la longue finale ardoisée. Acidité très vive pour ce millésime. Issu de raisins de culture biologique certifiés Fair'n Green. A boire ou à conserver. Bouchon à vis.
Yves Beck
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Le bouquet subtil du Tonschiefer 2022 est fruité, minéral et aux notes de silex et de fruits jaunes. Le vin est légèrement salé au départ, mais présente de l'ampleur et de la tension. Il présente beaucoup de tonicité en bouche et a une structure qui le pousse littéralement vers la finale. Finale salée, juteuse et assez longue. 2024-2040
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. SAMUEL S. Publié le 20/08/2024
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