« 2017 marque un pas pour les pinot noir, qui gagnent en profondeur et en précision. Les Jardins offre une sensation croquante très agréable, mais Luss a plus de coffre et livre une sensation intense de fruit à noyau, assortie d'une finale croquante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) À découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Pinot Noir Luss
Millésime
2017
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Exposé plein Sud sur un sol calcaire
Viticulture
Agriculture biologique et biodynamique
Vendanges
Manuelles avec trie très rigoureux
Vinification
Un mois de macération en raisin entier
Élevage
En barrique de chêne français durant 12 mois, fermenation malolactique en barrique, ouillage toutes les 2 à 3 semaines sans soutirage
Degré d'alcool
13.1%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Le nez complexe commence par la grenadine puis viennent la groseille, la sauge, le thym, le macaron à la framboise, le pin
Bouche
Tout en dentelle avec son attaque soyeuse, rejointe par la fraîcheur du calcaire accompagnée par des tanins complètement polis. Un vin tout en délicatesse avec une interminable fin de bouche dense et fraîche
Servir
À 10-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Parfait pour accompagner des côtes de boeuf, gibiers en sauce, un boeuf bourguignon et toutes les viandes rouges savoureuses
Domaine Léon Boesch
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
2017 marque un pas pour les pinot noir, qui gagnent en profondeur et en précision. Les Jardins offre une sensation croquante très agréable, mais Luss a plus de coffre et livre une sensation intense de fruit à noyau, assortie d'une finale croquante.
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MAURICE G. Publié le 03/04/2020
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