Planté à 1300 m d'altitude, le Viognier garde ici toute la fraîcheur de ses arômes. Au nez, il se dévoile sur des notes de fruits jaunes et blancs. En bouche, la rondeur et l'acidité maîtrisée prennent le dessus. Une gourmandise rafraîchissante !
Caractéristiques
Domaine
Bodega Atamisque
Cuvée
Serbal Viognier
Millésime
2021
Appellation
Mendoza
Région
Argentine
Cépages
100% Viognier
Terroirs
Sols d'origine alluvionnaire avec un substrat rocheux et des couches supérieures de texture argilo-sablonneuse
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération à froid pendant 3 jours à 5°C, fermentation pendant 22 jours à 13-15°C en cuve inox
Élevage
6 mois en cuves inox
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune doré intense
Nez
Notes élégantes de fruits à noyaux
Bouche
Voluptueuse, consistante, avec une bonne acidité et de la fraîcheur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec des plats aux gingembres, de la charcuterie, des fruits de mer, des poissons blancs, ou tout simplement seul à l'apéritif...
Bodega Atamisque
Mendoza
Avis des experts
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Tim Atkin
Vin noté (guide 2022) 89/100
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Avis client
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