« Comme la plupart des cabernets sauvignons de Catena, le Catena Alta Cabernet Sauvignon 2019 n'est pas un vin de cépage à 100 %, mais un assemblage de 96 % de cabernet sauvignon et de 4 % de cabernet franc, car le cabernet sauvignon seul n'est souvent pas assez complet. Le cabernet franc a dû lui donner un coup de fouet supplémentaire, renforçant le caractère déjà frais du millésime. La bouche est moyennement corsée, avec de nombreux arômes d'herbes fraiches, et des tanins très fins et variétaux. » (The Wine Advocate 2021) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques
Domaine
Catena Zapata
Cuvée
Alta Cabernet Sauvignon
Millésime
2019
Appellation
Mendoza
Région
Argentine
Cépages
92% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc
Terroirs
Sols alluviaux, argileux, sablonneux, vignes entre 920 et 1 450 mètres d'altitude, assemblage de parcelles : La Piramide, Nicasia, et Domingo
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
Pendant 12 à 18 mois en fûts de 500L
Degré d'alcool
13,7%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre et intense, disque brillant
Nez
Senteurs juteuses de petites baies des bois, de réglisse, d'épices, complétées par des notes subtiles de feuilles d'eucalyptus sèches
Bouche
Velouté et profond, tanins fermes, structuré, il offre des saveurs de myrtilles, de fraises des bois, de réglisse et d'herbes fraiches, finale longue et vibrante
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur un caille farcie aux cèpes, un magret de canard, un Brillat-Savarin...
Catena Zapata
Mendoza
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Comme la plupart des cabernets sauvignons de Catena, le Catena Alta Cabernet Sauvignon 2019 n'est pas un vin de cépage à 100 %, mais un assemblage de 96 % de cabernet sauvignon et de 4 % de cabernet franc, car le cabernet sauvignon seul n'est souvent pas assez complet. Le cabernet franc a dû lui donner un coup de fouet supplémentaire, renforçant le caractère déjà frais du millésime. La bouche est moyennement corsée, avec de nombreux arômes d'herbes fraiches, et des tanins très fins et variétaux. 2021-2025
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 93/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Nez de mûres, de framboises sauvages, de groseilles, de feuilles de citron, de réglisse et d'épices séchées. Il est moyennement corsé avec des tanins fermes et soyeux. Très fin et précis. Fraîcheur fantastique. A boire ou à garder.
Avis client
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