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Parker Coonawarra Estate - Coonawarra Cabernet Sauvignon 2012 (capsule à vis)

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Australie

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Rouge

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Caractéristique de la région de Coonawarra, ce 100% Cabernet Sauvignon présente des arômes végétaux très francs. Eucalyptus et menthol s'associent à des notes de cassis et de chocolat noir, faisant de ce vin une curiosité pour les amateurs de cépages bordelais, un incontournable pour les sceptiques.

Caractéristiques

Domaine

Parker Coonawarra Estate

Cuvée

Coonawarra Cabernet Sauvignon

Millésime

2012

Appellation

Coonawarra

Région

Australie

Cépages

100% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Terra Rossa

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle et soignée

Élevage

en fûts de chênes français

Degré d'alcool

14.6%

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rouge intense et riche avec une couronne violette foncée

Nez

arômes de cassis, de chocolat noir, de forêt noire, de violette et une touche de réglisse

Bouche

notes de chocolat noir et de menthol. Un palais chaleureux avec un fruit des bois gourmand, une structure élégante supportée par des tanins fins.

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1/2h avant la dégustation

Boire à partir de

2015

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster avec un rôti d'agneau sauce à la menthe, un tourte à la viande et au champignon, un fondant au chocolat noir, un fromage de type bleu ou Stilton...

Parker Coonawarra Estate

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Coonawarra

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Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. ERIC T. Publié le 02/01/2016

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE G. Publié le 18/07/2015

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