Wynns Coonawarra Estate

John Riddoch, écossais et fondateur du domaine Wynns Connawarra, est connu pour avoir été un grand visionnaire dans ses acquisitions. L’histoire commence en 1891 avec l’achat de plus de 800 hectares de terres à Coonawarra, l’une des plus anciennes régions vinicoles d’Australie.

Nommée la « Terra Rossa » en raison de son sol constitué de terre rouge oxydée, c’est également la région australienne la plus froide, climat idéal pour un cépage comme le Cabernet Sauvignon, très résistant aux basses températures. La propriété Wynns Connawarra effectue la vendange de ses raisins manuellement. La période d’élevage des vins se déroulent généralement durant 16 mois en fûts de chêne français à 65% et en barriques à 35%.

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Nos dernières ventes de vins Wynns Coonawarra Estate

Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016

Coonawarra|Vin rouge

99/100 Decanter

96+/100 Robert Parker

95+/100 Vinous

95/100 James Suckling

Australie

cabernet sauvignon

brillant

concentré

saisissant

filet de boeuf

vin de garde

« Une icône australienne ! »

« Le classique John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 est si joli mais ne vous y trompez pas car il est aussi construit pour durer. Magnifiquement brillant et parfumé, il présente une pureté de fruit impeccable avec des arômes de graphite, cassis et feuilles soutenus par du chêne français fin. Il construit ensuite des couches de saveurs de cassis et gravier avec un sang-froid et une concentration de fruits fantastiques qui mènent à une finale longue et engageante. Vraiment homogène, cette belle combinaison de subtilité, concentration et structure est impressionnante. À boire maintenant mais s'améliorera encore au cours des 2 prochaines décennies. » (Vinous 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016

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