Tyrrell's Wines - Hunter Valley Shiraz 2021
Australie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
James Suckling
-
90/100
Robert Parker
« Un Syrah solide, fruité et délicieux d'après James Suckling! »
« Ce vin présente un véritable caractère de Syrah avec des fraises mûres et du tabac doux avec des notes d'écorce et de noix. Un peu de tuile aussi. Épicé. Moyennement corsé, avec beaucoup de fruits juteux et une finale délicieuse. Un Syrah solide. À boire dès maintenant. Bouchon à vis. » (James Suckling 2022) • Capsule à vis
Caractéristiques
Domaine
Tyrrell's Wines
Cuvée
Shiraz
Millésime
2021
Appellation
Hunter Valley
Région
Australie
Cépages
100 % Syrah
Terroirs
Sélection parcellaire, vielles vignes (40 ans en moyenne), cultivées en sec
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Eraflé mais non foulé, fermentation en cuve ouverte
Élevage
En foudre de chêne français
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge carmin, disque brillant
Nez
Effluves fruitées, notamment de fraises, accompagnées de poivre, de noix et d'épices
Bouche
Arômes de fruits juteux, autour d'une belle acidité et de tannins fermes, finale délicieuse et fruitée
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2034
Accords mets/vins
À déguster sur une salade de radis du Sichuan, une tourte au poulet, du gouda...
Tyrrell's Wines
Hunter Valley
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Hunter Valley Shiraz 2021 est réduit à l'ouverture, mais il s'extirpe du verre en le faisant tourner un peu. On y trouve du poivre noir, du poivre rose, beaucoup d'acidité fraîche et épicée, du sumac, de l'iode, des fraises pochées et de l'anis étoilé. L'acidité a une saveur d'ortie que je trouve très agréable, mais je pense que ce dont le vin a vraiment besoin, c'est d'un peu d'air. Si vous pouvez lui donner un peu d'air - soit dans votre verre, soit dans une carafe - je pense que le vin sera encore plus agréable. Il a un beau fruit, mais il est très fringant pour l'instant. 13,5 % d'alcool, bouchon à vis. 2023-2033
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 93/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Ce vin présente un véritable caractère de Syrah avec des fraises mûres et du tabac doux avec des notes d'écorce et de noix. Un peu de tuile aussi. Épicé. Moyennement corsé, avec beaucoup de fruits juteux et une finale délicieuse. Un Syrah solide. À boire dès maintenant. Bouchon à vis.
Avis client
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