Jansz - Tamar Valley Premium Cuvée
Australie
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Decanter
-
90/100
Wine Spectator
-
90/100
James Suckling
« Arômes complexes de croissant, de beurre salé, de caramel et de noix de cajou, de zeste de citron d'Amalfi confit. Il est à la fois puissant et élégant. Délicieux du début à la fin. » (Decanter 2021)
Caractéristiques
Domaine
Jansz Tasmania
Cuvée
Premium Cuvée
Appellation
Tamar Valley
Région
Australie
Cépages
63% Chardonnay, 37% Pinot Noir
Terroirs
Les fruits proviennent de vignobles de climat frais sélectionnés dans toute la Tasmanie, depuis les régions de Pipers River et de Tamar Valley dans le Nord jusqu'à la vallée de la rivière Coal dans le Sud
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage doux des cépages séparément et en grappes entières, fermentation à froid, fermentation malolactique intégrale, assemblage et élevage sur lies après fermentation en bouteille
Élevage
18 mois sur lies après 3 mois de fermentation en bouteille
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
8.6 g/l
Dégustation & accords
Nez
Arômes de chèvrefeuille, de zeste d'agrumes et de fraises fraîches provenant du Chardonnay et du Pinot Noir, arômes plus complexes de nougat et de noix grillées
Bouche
Équilibrée avec des saveurs fruitées délicates, une texture fine et crémeuse et une acidité naturelle rafraîchissante, finale sèche et fraîche avec des saveurs persistantes d'agrumes et de nougat
Ouvrir
Et servir !
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Un accord parfait avec des huîtres naturelles arrosées de cette cuvée (à la place du citron) ou avec des fritto misto et de l'aïoli au citron...
Jansz Tasmania
Tamar Valley
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2021) 94/100
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
A propos du vin :
Arômes complexes de croissant, de beurre salé, de caramel et de noix de cajou, de zeste de citron d'Amalfi confit. Il est à la fois puissant et élégant. Délicieux du début à la fin.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté (guide 2018) 90/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
A propos du vin :
Nez frais de pommes, d'agrumes frais et de citrons confits. Mi-corsé, il présente de belles notes de fruits verts et d'agrumes, une acidité tranchante et une finale brillante. À boire dès maintenant.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PATRICK D. Publié le 24/10/2023
Juste une curiosité mais très chère par rapport à la qualité
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Note et avis de M. FRANCESCO C. Publié le 28/08/2023
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Note et avis de M. OLIVIER D. Publié le 24/05/2023
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