Château Bonnet - Beaujolais-Villages blanc En Pérelle 2022

Name: Château Bonnet - Beaujolais-Villages blanc En Pérelle 2022
Brand: Château Bonnet
Rating: 4 (6 reviews)

Beaujolais-Villages|Vin blanc|Bio

Beaujolais

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (6 clients)

chardonnay

fraîcheur

œufs brouillés à la ciboulette

plaisir garanti

« Un chardonnay à la beaujolaise »

Même si le vignoble est davantage connu pour sa culture des vins rouges, les blancs ont pris racine en Beaujolais depuis longtemps. De plus en plus prisés des amateurs, ces vins réalisés à partir de Chardonnay séduisent par leur personnalité. En Pérelle se distingue par ses notes fuitées, briochées et d'amande et sa bouche légèrement toastée arborant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Caractéristiques

Domaine

Château Bonnet

Cuvée

En Pérelle

Millésime

2022

Appellation

Beaujolais-Villages

Région

Beaujolais

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-limoneux sur lieu-dit En Pérelle

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct par un pneumatique, fermentation alcoolique indigène, température contrôlée < 16 °C, fermentation malolactique en fût

Élevage

9 mois en fût de chêne

Degré d'alcool

12.91%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or brillant

Nez

Expressif de fruits blancs (poire), notes briochées et d'amande

Bouche

Belle fraîcheur, vin sec, rond, légèrement toasté

Servir

10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

S'appréciera en toute simplicité à l'apéritif ou lors d'un repas avec beignets d'encornets, œufs brouillés à la ciboulette, endives à la sauce blanche, émincé d'andouillette au vin blanc, tomme de chèvre des Pyrénées...

Château Bonnet

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Beaujolais

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

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Avis client

Note des clients

4/5

sur 6 avis

Note et avis de M. THIERRY M. Publié le 19/08/2024

Déçu de ce Beaujolais blanc. Un chardonnay manquant de tension, d'acidité et affiche une légère lourdeur. Je préfère largement la cuvée du domaine des Capréoles. Mais cela reste bon quand même !