Château Bonnet - Beaujolais Blanc 2010

Name: Château Bonnet - Beaujolais Blanc 2010
Brand: Château Bonnet
Rating: 3.6 (5 reviews)

Beaujolais|Vin blanc

Beaujolais

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (5 clients)

Un Chardonnay aussi bien soigné que le Gamay du domaine : les pieds de vignes sont conduits en lutte raisonnée depuis 1999 et s'expriment au mieux sur des sols argilo-limoneux. Vin rare de l'appellation (le Beaujolais blanc représente moins de 1% de la production beaujolaise), savoureux à souhait, vif et frais, pourvu d'un nez épicé, sur des arômes de ﬂeurs blanches...

Caractéristiques

Domaine

Château Bonnet

Cuvée

Chardonnay

Millésime

2010

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Argilo-calcaires et limons sableux

Viticulture

Travail des vignes en culture raisonnée depuis 1999 : pas de désherbant ou d'engrais chimiques, vignes labourées ou griffées régulièrement

Vendanges

manuelles

Vinification

Viniﬁcation mâconnaise, fermentation basse température

Élevage

en cuves et futs de chêne

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe, jaune or, vive et brillante

Nez

nez intense sur des arômes de ﬂeurs blanches, d'agrumes

Bouche

vive souple et fraîche à la fois fine et tendre

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

et servir

Boire à partir de

2012

Boire avant

2014

Accords mets/vins

A déguster en apéritif ou sur des produits de la mer, des entrées, des poissons cuisinés : queues de langoustines aux blancs de poireaux, filet de loup au beurre d'orange, goujonnette de sole meunière aux moules, escalope de saumon aux huîtres... <br/>

Château Bonnet

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Beaujolais

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 5 avis