Jean-Claude Lapalu - Tentation 2020
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
James Suckling
Du raisin, encore du raisin, toujours du raisin sans aucun ajout (levure, chaptalisation ou soufre) en évitant les interventions afin de retranscrire toute la pureté et le caractère du terroir à ce vin. Tentation donne l'impression d'un vin facile alors qu'il renferme une belle complexité avec beaucoup de finesse et une touche poudrée. Un vin subtil et racé pour amateurs.
Caractéristiques
Domaine
Jean-Claude Lapalu
Cuvée
Tentation
Millésime
2020
Appellation
Beaujolais-Villages
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay, vignes âgées de 15 à 35 ans
Terroirs
Majorité de jeunes vignes en labour sur granit
Viticulture
Raisins certifiés en agriculture biologique
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Très peu d'interventions, seulement soutirage et filtration. Vinification carbonique, grappes entières pour conserver le fruit, macération de 10 à 12 jours
Élevage
Court en fûts
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Nez
Profond, intense de griottes, cassis
Bouche
L'idée d'un vin qui donne l'impression de facilité alors qu'il renferme une belle complexité avec beaucoup de finesse et une touche poudrée. Un vin subtil et racé pour amateurs.
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1h à l'avance pour éviter le côté perlant (agiter la bouteille si besoin)
Boire avant
2026
Garde
0 à 5 ans
Accords mets/vins
S'accordera avec des rillettes d'oie, une andouillette grillée, des caillettes aux blettes, de la tomme du Beaujolais
Jean-Claude Lapalu
Beaujolais
Avis des experts
James Suckling
Vin noté 94/100 (Millésime 2019)
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Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JULIEN D. Publié le 11/04/2022
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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 01/09/2021
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