Jean-Claude Lapalu - Beaujolais Villages Vieilles Vignes 2021
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Vinous
Ce Beaujolais-Villages Vieilles Vignes est issu de vignes en hauteur sur un sol sableux et granitique à mi-coteau favorisant une maturation rapide, certainement le secteur le plus précoce du Beaujolais. La vinification en grappe entière prend tout son sens pour que cette cuvée exprime le fruit et la complexité du petit coin de cette terre sur laquelle elle a poussé.
Caractéristiques
Domaine
Jean-Claude Lapalu
Cuvée
Villages Vieilles Vignes
Millésime
2021
Appellation
Beaujolais-Villages
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Vignes en hauteur sur sols sableux et granitique à mi-coteau favorisant une maturation rapide, certainement le secteur le plus précoce du Beaujolais
Viticulture
Raisins certifiés en agriculture biologique de la propriété et en achat
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
En grappes entières, des vignes de 50 à 80 ans vinifiées dans deux cuves, une macération carbonique pour le côté fruit, fraîcheur, l’âge des vignes donne la puissance. Cuvée d'assemblage pas 100% maison (avec une partie de raisins BIO achetés), seulement 10mg de soufre à la mise
Élevage
6 à 7 mois sur lies fines en cuves
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Nez
Nez très attrayant de petits fruits rouges frais, de cerises noires
Bouche
L’ensemble donne à ce vin une impression de force et de souplesse, de la fraîcheur, belle fluidité, c'est suave
Servir
À 15°C
Ouvrir
1h à l'avance pour éviter le côté perlant (agiter la bouteille si besoin)
Boire avant
2025
Garde
0 à 3 ans
Accords mets/vins
S'accordera avec une terrine de campagne, une assiette de charcuterie, un saucisson brioché, des lasagnes à la bolognaise
Jean-Claude Lapalu
Beaujolais
Avis des experts
Vinous A. Galloni
Vin noté 90/100 (Millésime 2020)
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. ROMAIN F. Publié le 24/07/2022
Dans le top 5 des vignerons les plus passionnant du Beaujolais selon moi. Cette cuvée est une belle entrée en la matière. Vinification magnifique, même sur une entrée de gamme.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/07/2022
Dans un style résolument plus Beaujolais que "Tentation", les VV exhalent la pureté du gamay et invitent à la gourmandise. Des tanins fins et une matière onctueuse circulent en bouche et s'étirent jusqu'en finale tout en longueur, avec une sensation de légèreté. C'est très bien fait et remarquablement équilibré. C'est tellement juteux et coulant qu'un verre en appelle un autre, si l'on y prend garde. D'une efficacité redoutable, ce Beaujolais digeste sera facile à placer à l'apéritif, comme avec un gratin de cannelloni au bruccio. Note = 3,8.
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Note et avis de M. SAULIUS K. Publié le 29/07/2024
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Note et avis de M. POL H. Publié le 19/05/2023
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 15/07/2022
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