Jean-Claude Lapalu - Beaujolais Villages Vieilles Vignes 2023
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
« Un Gamay pour des tapas ensoleillées ! »
Ce Beaujolais-Villages Vieilles Vignes est issu de vignes en hauteur sur un sol sableux et granitique à mi-coteau favorisant une maturation rapide, certainement le secteur le plus précoce du Beaujolais. La vinification en grappe entière prend tout son sens pour que cette cuvée exprime le fruit et la complexité du petit coin de cette terre sur laquelle elle a poussé.
Caractéristiques
Domaine
Jean-Claude Lapalu
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2023
Appellation
Beaujolais-Villages
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Vignes en hauteur sur sols sableux et granitique à mi-coteau favorisant une maturation rapide, certainement le secteur le plus précoce du Beaujolais
Viticulture
Raisins certifiés en agriculture biologique de la propriété et en achat
Vendanges
Manuelles
Vinification
En grappes entières, des vignes de 50 à 80 ans vinifiées dans deux cuves, une macération carbonique pour le côté fruit, fraîcheur, l’âge des vignes donne la puissance, cuvée d'assemblage pas 100% maison (avec une partie de raisins BIO achetés), seulement 10mg de soufre à la mise
Élevage
6 à 7 mois sur lies fines en cuves
Dégustation & accords
Nez
Nez très attrayant de petits fruits rouges frais, de cerises noires
Bouche
L’ensemble donne à ce vin une impression de force et de souplesse, de la fraîcheur, belle fluidité, c'est suave
Servir
À 15°C
Ouvrir
1h à l'avance pour éviter le côté perlant (agiter la bouteille si besoin)
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'accordera avec une terrine de campagne, une assiette de charcuterie, un saucisson brioché, des lasagnes à la bolognaise...
Jean-Claude Lapalu
Beaujolais
Avis des experts
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2021)
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Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 28/10/2024
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