Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié Alio Pacto 2020
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
92/100
James Suckling
« Un autre visage du Beaujolais »
Issue d'une vieille parcelle de vigne située sur une veine de microgranite de Lantignié, cette cuvée a été récoltée pour la première fois en 2018 après plusieurs années ravagées par la grêle. Avec son nez de fruits rouges mûrs, de cerises à l'eau de vie, mentholé et camphré, Alio Pacto offre un vin soyeux, dense, avec un joli jus, une finale sur la fraîcheur. Ses tanins sont déjà soyeux même si on imagine bien que quelques années pourront lui permettre de s'épanouir encore davantage. Découvrez un autre visage du Beaujolais, un cru cultivé d'une autre manière alio pacto en latin, pour un plaisir divin !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les Capréoles
Cuvée
Alio Pacto
Millésime
2020
Appellation
Beaujolais-Lantignié
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Arènes granitiques (Saprolite), vignes âgées de 70 ans en moyenne. Vieille parcelle de vigne en pente exposée sud-ouest, située sur une veine de microgranite de Lantignié. Parcelle récoltée pour la première fois en 2018, seuls les meilleurs millésimes seront embouteillés.
Viticulture
Certifiée biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération grappes entières pendant 2 semaines, levures indigènes et pas de soufre pendant la fermentation
Élevage
18 mois en vieux fûts de chêne
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Rubis
Nez
Intense de fruits rouges mûrs, cerises à l'eau de vie, mentholé, camphré
Bouche
Soyeuse, dense, du jus, finale sur la fraîcheur, tanins déjà soyeux même si le vin a encore besoin de vieillir pour s'épanouir. Il vous fera découvrir un autre visage du Beaujolais Cru, cultivé d'une autre manière (alio pacto, en latin), pour un autre plaisir.
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2040
Garde
Jusqu'à 20 ans
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec des rillettes d'oie, des beignets au brie, des œufs mollets à la reine, une andouillette, un coq au vin
Domaine Les Capréoles
Beaujolais
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec trois hectares de vignes attenantes, surface complétée par deux hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux – arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand – et son épouse, originaire du Beaujolais, ont racheté ce domaine vieux de 250 ans en 2014. Ils y cultivent 8 ha de vignes en bio implantés comme un jardin autour de la propriété, avec une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15/20 (Millésime 2019) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année.
James Suckling
Vin noté 92/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2023) Recommended
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