Le voyage continue avec ce Brouilly sans sulfite ajouté qui vous séduira par son croquant, son fruité et sa complexité. Très structuré, ses tanins tout en finesse apportent une grande et belle rondeur. Au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène, la bouche s’arrondit et la palette aromatique évolue doucement. Une bouteille à la noblesse rare et à fort potentiel de garde qui surprendra vos amis. Une merveille !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Sans Sulfite
Millésime
2019
Appellation
Brouilly
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Granites
Viticulture
Lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles, à maturité optimale
Élevage
8 mois en cuve
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
Se distingue d’abord par des notes de fruits rouges magnifiées ensuite par de subtiles notes de poivre noir
Bouche
Sur le croquant, le fruité et la complexité. Très structurée, les tanins sont tout en finesse et apportent une grande et belle rondeur. Au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène, la bouche s’arrondit et la palette aromatique évolue doucement.
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2024
Garde
2 à 5 ans
Accords mets/vins
S'appréciera avec les barbecues, un gigot d’agneau, un roastbeef ou un sauté de veau accompagné d’un mélange de légumes type ratatouille
Domaine Franck Chavy
Brouilly
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. NICOLAS C. Publié le 27/03/2021
Etonnant, parfaitement équilibré et prêt à boire. Prix totalement imbattable
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Note et avis de M. EDOUARD D. Publié le 14/05/2023
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Note et avis de M. VIANNEY P. Publié le 15/03/2021
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Note et avis de M. FRANCOIS G. Publié le 10/03/2021
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Note et avis de Mme ISABELLE I. Publié le 28/12/2020
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