Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2021

Name: Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2021
Brand: Domaine Franck Chavy
Rating: 3.8 (11 reviews)

Brouilly|Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (11 clients)

88/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)

gamay

équilibré

volaille

blanquette

sans soufre ajouté

Ce Brouilly vous séduira par son caractère : en version sans sulfite, l’expression du terroir est plus intense. Le nez est frais, fruité et complexe. La bouche est ronde puissante et très gourmande. Pour profiter pleinement de ce vin, le servir sans carafage. Une bouteille à la noblesse rare et à fort potentiel de garde qui surprendra vos amis. Une merveille !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Franck Chavy

Cuvée

Sans sulfite ajouté

Millésime

2021

Appellation

Brouilly

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Granites

Viticulture

Lutte raisonnée

Vendanges

Manuelles, à maturité optimale

Élevage

8 mois en cuve

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat

Nez

Se distingue d’abord par des notes de fruits rouges magnifiées ensuite par de subtiles notes de poivre noir

Bouche

Sur le croquant, le fruité et la complexité. Très structurée, les tanins sont tout en finesse et apportent une grande et belle rondeur. Au fur et à mesure que le vin s’ouvre à l’oxygène, la bouche s’arrondit et la palette aromatique évolue doucement.

Servir

À 13-15°C sans carafage

Ouvrir

Et servir sans carafage

Boire avant

2026

Garde

1 à 5 ans et +

Accords mets/vins

S'appréciera avec pintade rôtie, saucissons pistachés, rôti de veau, osso bucco, blanquette de veau et parfait avec un dessert chocolaté

Domaine Franck Chavy

Plus d'information sur Domaine Franck Chavy

Brouilly

Plus d'information sur Brouilly

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.

Wine Enthusiast

Vin noté 88/100 (Millésime 2020)

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 11 avis