Cuvée monopole pour le domaine qui est donc le seul à cultiver ce lieu-dit, Le Clos est également la cuvée emblème du domaine. Structurée, aux tanins élégants, on ne tarie pas d'éloges pour ce rouge charmeur aux notes de fruits noirs mûrs appelant la gourmandise.
Caractéristiques
Domaine
Château Bonnet
Cuvée
Le Clos (ex cuvée Vieilles Vignes)
Millésime
2019
Appellation
Chénas
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Granite issu de piémonts, galets ronds, monopole Le Clos
Viticulture
Terra Vitis, Bio non certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 12-14 jours. Egrappage à 50%. Fermentation alcoolique indigène, contrôle des températures < 28 C. Pigeage en début de macération, grillage avec 1 remontage par jour. Fermentation malolactique en cuve
Élevage
10 à 18 mois en foudre
Degré d'alcool
13,2%
Dégustation & accords
Oeil
Robe violacée
Nez
Confiture de fraise, de framboise, eucalyptus
Bouche
Fruitée, élégante, finesse des tanins
Servir
15-17°C
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Saura s'apprécier sur des viandes rouges grillées, une volaille rôtie ou en sauce, un camembert rôti au four...
Château Bonnet
Chénas
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
A la fois mûr et bien structuré, c'est un Chénas généreux avec une très bonne profondeur, mais aussi des tanins assez saillants qui peuvent être difficiles pour certains. Cela a juste besoin d'un peu de temps pour s'harmoniser. Finale longue et ferme. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. A boire maintenant, mais meilleur à partir de 2023.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. BERNARD G. Publié le 29/11/2021
Bu en octobre 2021. Vin prêt à boire avec déjà une certaine maturité. Rapport prix/plaisir excellent. Tout à fait recommandable.
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Note et avis de M. THOMAS H. Publié le 06/06/2022
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Note et avis de M. BRICE P. Publié le 06/06/2022
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Note et avis de M. OMAYA D. Publié le 10/01/2022
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Note et avis de Mme CLAUDIE C. Publié le 07/01/2022
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Note et avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 10/06/2021
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