Les épices douces et le croquant du fruit rouge font l'identité de ce Chiroubles dans sa jeunesse. Il présente une belle harmonie entre des tanins soyeux et la fraîcheur typique de ce cru du Beaujolais. Idéal pour un déjeuner estival !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Ruet
Cuvée
La Fontenelle
Millésime
2017
Appellation
Chiroubles
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay noir à jus blanc
Terroirs
Roche désagrégée, riche en schiste et manganèses
Viticulture
Culture raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle Beaujolaise avec des grappes entières
Élevage
En cuves ciment et émaillées
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Rubis clair brillant
Nez
Fruité et épicé, poivre, canelle
Bouche
Tanins soyeux et équilibrés
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Accompagnera différents plats : charcuteries, barbecues ou tout simplement en apéritif sur des tapas...
Domaine Ruet
Chiroubles
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
David et Cathy Duthel ont une production fiable et régulière de crus bien faits et de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fondé en 1926 au nord du mont Brouilly, ce domaine familial couvre 21 ha, avec des parcelles dans quatre crus : brouilly, côte-de-brouilly, régnié et morgon. Une valeur sûre du Beaujolais : le premier coup de cœur fut un 1984 et bien d'autres ont suivi. David Duthel a pris les rênes de l'exploitation en 2010, complétée par une activité de négoce.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Cathy Duthel et son mari David Duthel ont pris la suite de Jean-Paul Ruet, qui développa la vente en bouteille dans ce domaine fondé en 1926. Adepte d'une vinification traditionnelle en semi-carbonique, le domaine Ruet s'adapte au profil de chaque cru, égrappant partiellement suivant l'année, élevant sous bois ou en cuve, pigeant et délestant pour offrir le maximum de fruit. Le travail soigné des parcelles met en avant le mariage du sol et du gamay. La gamme large et très homogène est à découvrir dans un caveau bien fourni.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 10/06/2019
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