« Débordant d'arômes de framboises, de pétales et d'épices douces, le Fleurie Origines 2021 est moyennement corsé, satiné et charnu, avec des acides vifs et une finale saline. Fondant et finement charpenté, c'est un vin éthéré et rafraîchissant qui se boit déjà bien. » (Wine Advocate 2022) Une cuvée irrésistible !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Grégoire Hoppenot
Cuvée
Origines
Millésime
2022
Appellation
Fleurie
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
La Roche mère granitique, sols légers de sable, plus profonds sur la partie basse du climat Les Roches et La Roilette, vignes en gobelet âgées de 20 à 100 ans orientées Est sur les Roches et la Roilette, Sud sur les Garants
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération de 12 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl, maintien des températures sous 30°C, remontage quotidien pour une extraction douce, au pressurage les jus sont ramenés à 18°C pour capter le fruit, fermentation en levures indigènes, sans ajout de sulfite, sulfitage après les fermentations malolactiques et correction si besoin à la mise en bouteille
Élevage
7 mois en cuve béton
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pure et brillante
Nez
Discret et élégant, notes de cerises, de pétales de rose, d'épices
Bouche
Croquante, très beau fruit, dense, douce, notes de camphre et d'épices
Servir
À 15-16°C
Ouvrir
1h avant sur les millésimes récents
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster avec des rillettes d'oie, une terrine de volaille, des bouchées à la reine...
Domaine Grégoire Hoppenot
Fleurie
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ancien négociant pour la maison Trenel, Grégoire Hoppenot a repris en 2018 les 10 ha du domaine de Jean-Paul Champagnon pour voler de ses propres ailes. Les parcelles de jeunes vignes sont certifiées bio, le reste en cours de conversion.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
J'ai découvert les vins de ce nouveau domaine lors de mes dégustations à Villefranche organisées par l'Inter Beaujolais, et les premiers millésimes de Hoppenot m'ont suffisamment impressionné pour mériter une mention spéciale. S'il peut maintenir ce niveau de qualité, les importateurs devraient se frayer un chemin jusqu'à sa porte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Cité
A propos du domaine :
Grégoire Hoppenot est à suivre de près. Il fait partie de ces vignerons qui, avant de s’installer en 2018, se sont enrichis d’expériences, comme aux domaines Chermette, à la Maison Trénel, ou encore à la cave des vignerons de Bel-Air. Il a su constituer un parcellaire de grand niveau parmi les meilleurs lieux-dits du cru. Les vinifications douces en grappes entières sont suivies d’élevage combinant cuve et bois déjà utilisé, permettant de refléter au mieux les nuances, mais aussi de garder un caractère digeste et fin. Les 2018 se sont avérés prometteurs, les 2019 sont particulièrement réussis. Nous avons hâte de découvrir les prochaines cuvées.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 90/100
A propos du vin :
Un Fleurie savoureux au nez de framboise fraîche, d'écorce d'orange et de fleurs sauvages, avec une touche de sauge. Il est moyennement corsé, avec des tannins croquants et délicatement tigrés. Il déborde de fraîcheur.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. FRANCOIS I. Publié le 08/12/2024
Nez terreux, côté humus. La framboise et la violette ressortent, pointe de café, joliment ciselé. En bouche l'attaque est vive, les tanins bien présents encore un peu durs mais se fondront dans le temps, le moelleux ferme à fondu, la PAI 4. Très joli Fleurie, gourmand et charnu avec une belle trame tendue. Peut être attendu encore quelques années. J'ai vraiment aimé.
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Note et avis de M. ARNAUD R. Publié le 17/11/2024
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 08/11/2024
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Note et avis de M. FREDERIC C. Publié le 30/10/2024
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