« Un vin bien structuré pour 2021, avec une base tannique ferme, mais sans aspérités et sans rien de végétal. Les arômes de fruits rouges et de fleurs d'été, très présents, lui donnent beaucoup de charme. Finale longue et harmonieuse. » (James Suckling). À déguster sur une typique andouillette beaujolaise !
Caractéristiques
Domaine
Maison Piron
Cuvée
Côte du Py
Millésime
2021
Appellation
Morgon
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sur une colline d’origine éruptive en plein cœur de l’appellation Morgon, à 200-300m d’altitude, sol de roches volcaniques anciennes et pierres bleues
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération de 15 à 20 jours afin d’extraire les meilleurs tanins de la pellicule, les supports de la structure et du vieillissement
Élevage
30% sous bois : foudres et fûts
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Jolie couleur grenat sombre
Nez
Complexe et intense, fruits rouges, floral pivoine, une pointe de réglisse et une touche minérale
Bouche
Charnue et gourmande reflétant des arômes de fruits mûrs à noyaux avec une pointe de réglisse
Servir
À 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Accompagnera pain d’aubergines, andouillette beaujolaise, côte de bœuf, Morbier, tartelette amandine aux figues...
Maison Piron
Morgon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, sept crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous réussis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Héritier de 14 générations vigneronnes, Dominique Piron a passé en 2020 les rênes du domaine familial à Julien Revillon, son associé depuis 2013. Ce dernier est désormais à la tête d'une cinquantaine d'hectares répartis entre les vignes en propre et les achats de raisin pour la partie négoce.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Julien Revillon, aidé par son talentueux oenologue Pierre Meunier, continue l'oeuvre de Dominique Piron avec constance et brio. Le duo est aidé par le chef de culture Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares. Leurs efforts communs ont permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits. Nous sommes séduits par la régularité de la gamme et ses pierres angulaires : spontanéité du fruit, friandise et définition précise de chaque cru.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Un vin bien structuré pour 2021, avec une base tannique ferme, mais sans aspérités et sans rien de végétal. Les arômes de fruits rouges et de fleurs d'été, très présents, lui donnent beaucoup de charme. Finale longue et harmonieuse.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. THOMAS H. Publié le 18/09/2024
J'ai été déçu par ce millésime 2021. J'ai trouvé que le vin manquait de corps, trop léger par rapport à ce que je connaissais de ce domaine. Et je n'ai pas retrouvé cette explosion de fruit que j'avais dans mon souvenir sur les autres millésimes
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Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 29/09/2024
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Note et avis de M. BRUNO D. Publié le 19/08/2024
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