Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2016

Name: Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2016
Brand: Château du Moulin-à-Vent
Rating: 3.9 (18 reviews)

Moulin-à-Vent|Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (18 clients)

90/100

Robert Parker

2*Étoiles

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

14/20

RVF

93/100

Wine Enthusiast

91/100

Vinous

« Toute la fraîcheur et l'harmonie apportées par le millésime 2016 sont bien là. Le nez présente des notes fines de fruits rouges, de réglisse et de fleurs. Après une attaque souple, la bouche dévoile des tanins fins et caressants d'une grande délicatesse. » (Le Guide Hachette 2019). Un beau millésime, des vins au profil aérien et élégant !

Caractéristiques

Domaine

Château du Moulin-à-Vent

Cuvée

Couvent des Thorins

Millésime

2016

Appellation

Moulin-à-Vent

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols granitiques spécifiques (gorrhe) et sous-sols riches en manganèse et en oxydes métalliques

Viticulture

En lutte raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage et 20% en grappe entière, macération pré-fermentaire à froid avec remontages. Pigeage en début de fermentation. Cuvaison de 3 semaines.

Élevage

10 mois en cuve inox (90%) et en fûts de chêne (10%)

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Sur des arômes de fruits rouges, de réglisse et des notes florales

Bouche

Élégante et aérienne, toucher agréable aux tanins fins

Servir

À 14-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2024

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des fromages à pâte dure (Comté, Beaufort)...

Château du Moulin-à-Vent

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Moulin-à-Vent

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

La rénovation ambitieuse et cohérente du vignoble et de la cave décidée par Jean-Jacques Parinet donne aujourd'hui les résultats attendus. Les progrès sont fulgurants et la production continue de dominer l’appellation. Il peut s'appuyer sur une une équipe de talent, composée d’Édouard Parinet, de leur maître de chai Brice Lafon et de leur responsable de la communication Morgane Chambriard. Un acteur de poids pour l’appellation et la région, formidable ambassadeur créateur de valeur et d’image en France comme dans le monde.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin :

Toute la fraîcheur et l'harmonie apportées par le millésime 2016 sont bien là. Le nez présente des notes fines de fruits rouges, de réglisse et de fleurs. Après une attaque souple, la bouche dévoile des tanins fins et caressants d'une grande délicatesse.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 90/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Des notes de grenade, de framboise et de prune introduisent le Couvent des Thorins 2016 du Moulin-à-Vent, un vin salin moyennement corsé et ouvert, avec des traits acidulés, des tanins fins et un profil arrondi et uni accessible. Élevé presque entièrement en cuve et par conséquent non marqué par l'influence du chêne qui imprègne les plus grandes bouteilles du domaine, sa pureté et sa transparence sont très attrayantes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 14/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Depuis son acquisition par la famille Parinet en 2009, ce vaste domaine s'est doté de moyens humains importants afin de rajeunir les ailes du Moulin-à-Vent, comme le Château des Jacques à son époque. Dans un style de gamay moderne, avec des élevages sous bois longs et bien gérés, les nombreuses cuvées parcellaires expriment la complexité et la diversité des sols. Avec 2016 apparaissent les premières vignes blanches (4,5 hectares) du domaine en appellation Mâcon et Pouilly-Fuissé sous le nom de Roc des Boutires.

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 93/100

Vinous A. Galloni

Vin noté 91/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 18 avis