Château du Moulin-à-Vent - Champ de Cour 2015

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Grande finesse aromatique. Longue finale, encore austère. Belle bouteille en devenir.

A propos du domaine :

La rénovation ambitieuse et cohérente du vignoble et de la cave décidée par Jean-Jacques Parinet donne aujourd'hui les résultats attendus. Les progrès sont fulgurants et la production continue de dominer l’appellation. Il peut s'appuyer sur une une équipe de talent, composée d’Édouard Parinet, de leur maître de chai Brice Lafon et de leur responsable de la communication Morgane Chambriard. Un acteur de poids pour l’appellation et la région, formidable ambassadeur créateur de valeur et d’image en France comme dans le monde.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Sous un jus de cerise, le nez se ferme sur le bois neuf. La bouche est encore corsetée par sa concentration. On ne boira pas ce vin : on le mâchera accompagné d’un beau plat en sauce.

A propos du domaine :

Depuis son acquisition par la famille Parinet en 2009, ce vaste domaine s'est doté de moyens humains importants afin de rajeunir les ailes du Moulin-à-Vent, comme le Château des Jacques à son époque. Dans un style de gamay moderne, avec des élevages sous bois longs et bien gérés, les nombreuses cuvées parcellaires expriment la complexité et la diversité des sols. Avec 2016 apparaissent les premières vignes blanches (4,5 hectares) du domaine en appellation Mâcon et Pouilly-Fuissé sous le nom de Roc des Boutires.

Wine Spectator

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Rubis profond. Des arômes explosifs, épicés de chêne et minéralisés de liqueur de fruits rouges et noirs, d'encens et de vanille ramènent des notes de cola et de rhubarbe terreuse avec aération. Doux et profondément concentré, mais presque incroyablement vif et concentré sur le palais, offrant des saveurs intenses de framboise, de cola de cerise, de gâteau aux épices et de pastille florale et une secousse tonique de minéralité sur la moitié arrière. Finitions lisses, douces et extrêmement longues, avec des notes florales et d'épices résonnantes et des tanins veloutés qui viennent lentement pour ajouter forme et adhérence douce.

Le Figaro vins

A propos du vin :

Le vin aux notes de baies rouges, et à la touche fumée a beaucoup de juteux et d'allonge. Structuré, son côté austère s'évapore après quelques années de bouteille.